Фаршированная тыква

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 296 ккал
• Кухня: Китайская
• Способ приготовления: Варить

Фото фаршированной тыквы.

Как приготовить

1. Из 500 г фарша получается начинка примерно на 3 - 4 тыквы. Можно подать каждому сотрапезнику по тыковке. Я обычно подаю их на блюде в центр стола, и каждый отрезает себе от понравившейся тыквы сколько хочет.

2. Тыквы очистить от кожуры. Срезать часть со стороны плодоножек так, чтобы получилась крышечка. Извлечь из тыкв сердцевину - косточки и часть мякоти - не очень близко к кожуре.

   

3. Мелко нарезать лук. Поджарить его на растительном масле до золотистого цвета, смешав с имбирем, перцем и соевым соусом. Мой соевый соус соленый, поэтому я не солила фарш. Возможно, необходимо добавить соли.

   

4. Соединить жареный лук и фарш. Хорошо перемешать.

   

5. Наполнить тыковки фаршем.

   

6. Опустить в кастрюлю. Залить водой или бульоном. Добавить вино. Обратите внимание, чтобы общее количество жидкости было примерно на 1 см ниже, чем край самой низкой тыковки. Крышечки окунуть в жидкость, ведь им тоже нужно сготовиться. Варить на большом огне примерно 20 минут/ полчаса до готовности - до момента, когда тыквы можно легко проколоть вилкой. Высокие тыквы после десяти минут варки можно положить на бок и вскоре перевернуть.

   

7. Осторожно, не забудьте тыквы на огне, иначе они разварятся и распадутся. Добавьте соль, перец и сахар. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на шесть порций

• тыква 4 шт.
• куриный фарш 500 г
• лук 2 шт.
• имбирь по вкусу
• соевый соус 2 ст.л.
• вино по вкусу
• соль и перец по вкусу
• сахар по вкусу