Запеченный баклажан под соусом баже
- Простой рецепт овощей
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 73 ккал
- Кухня: Авторская
Фото запеченного баклажана под соусом баже.
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Баклажан очистить, не отрезая плодоножку. Можно также оставить немного шкурки - будет вкуснее.
-
Сделать надрез в виде кармашка.
-
Проткнуть ножом в нескольких местах.
-
Выложить на противень, посолить.
-
Накрыть фольгой и отправить в духовку.
-
Мелко нарезать зелень кинзы.
-
Добавить к ней мелко нарезанный или пропущенный через давилку чеснок.
-
Перемешать.
-
Готовый баклажан вынуть из духовки, начинить кармашек зеленью, сбрызнуть уксусом и отправить еще на несколько минут в духовку.
-
Приготовить соус бажи: лук мелко порезать и спассеровать на сковороде, все ингредиенты - орехи, специи и лук измельчить в блендере, добавив до литра воды или бульона. По консистенции соус должен быть как жидкая сметана. Вместо соуса бажи можно приготовить соус на основе мацони: добавить к мацони уцхо-сунели, чеснок и шафран.
-
Готовые баклажаны с зеленью выложить на тарелку, нарезать.
-
Полить приготовленным соусом, посыпать зеленью.
-
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт овощей • Легкие рецепты.
Ингредиенты на три порции
- баклажаны 1 шт.
- зелень небольшой пучок
- чеснок (для начинки+для соуса бажи) 2 зубчика+ 3 зубчика
- уксус
- лук (для соуса бажи) 1 шт.
- грецкий орех (для соуса бажи) 350 г
- специи (уцхо-сунели, для соуса бажи) 10 г
- белый перец (для соуса бажи) 3 г
- соль (для соуса бажи) 20 г
- вода (или бульон, для соуса бажи) около 500 мл
- шафран (для соуса бажи) на кончике ножа
Картофель запеченный в духовке с сыром
Овощи
Комментарии
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Девочки посоветовали новый рецепт запеченного картофеля по-итальянски recipelab.ru/goryachee/ovoschi/zapechenny-kartofel-po-italyanski. Очень хочется попробовать.
Впервые делала запеченный баклажан под соусом баже.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Adart, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо огромное за рецепт, adart!
запеченный баклажан под соусом баже просто супер.
Все мои подруги делают теперь запеченный баклажан под соусом баже по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Готовится элементарно)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе запеченный баклажан под соусом баже в коллекцию рецептов.
Спасибо большое, adart, освежила в памяти рецепт запеченного баклажана под соусом баже!
порадую любимого.
Столько нового узнала про запеченный баклажан под соусом баже!
Спасибо!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала запеченный баклажан под соусом баже «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Рецепт отличный!
делаю запеченный баклажан под соусом баже регулярно.
Я никогда не готовила запеченный баклажан под соусом баже — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Запеченный картофель по-итальянски
Овощи