Маринад для шашлыка на кефире

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 10 мин
• Порций: 6
• Калорий: 160 ккал
• Кухня: Авторская

Фото маринада для шашлыка на кефире.

Как приготовить

1. По-моему личному мнению, такой маринад идеален для курицы. В нем она должна мариноваться не менее трех часов, но лучше всего оставить курицу в маринаде на ночь. Чаще всего для маринования я использую миску с крышкой или закрывающийся пакет для пищевых продуктов. Кстати, вместо кефира можно использовать натуральный йогурт. А более экзотическая версия, дополнительный вкус и нежнейшая консистенция мясо получится если вы добавить вместо кефира кокосовое молоко. Итак, как приготовить маринад для шашлыка на кефире? 1. Кефир вылейте в миску, куда будете вкладывать кусочки мяса для маринования.

2. Имбирь почистите и мелко нарубите. Я вообще рекомендую измельчить его на терке или в комбайне. Добавьте имбирь в миску к кефиру. 3. Всыпьте туда же кайенский перец (или черный перец) и хлопья сушеного чили. 4. Все это надо хорошенько перемешать. 5. Заливайте полученным маринадом мясо или выкладывайте кусочки мяса в маринад, закрывайте крышкой или оборачивайте пищевой пленкой и отправляйте на ночь на нижнюю полку холодильника. Маринад для шашлыка на кефире готов!

Ингредиенты на шесть порций

• Кефир — 0,8-1 л
• Имбирь, кусочек — 1 шт. (размером со спичечный коробок)
• Кайенский перец — 1 ч.л.
• Сушеный измельченный чили — 1 ч.л.