Жаркое по-домашнему
- Простой рецепт жаркого
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 1181 ккал
- Кухня: Авторская
От сливочного масла и долгого томления мясо получается очень нежным, а картофель рассыпчатым.
Фото жаркого по-домашнему.
Как приготовить
-
Возьмите курицу для жарки (1,5 кг.) и разделайте ее на 12 кусков, удалив позвоночную часть и кончики крыльев. Картофель, морковь, лук и чеснок почистите и крупно порежьте.
-
В сковороде хорошо разогрейте 2/3 сливочного масла и обжарьте в нем со всех сторон курицу. Сложите в казан и посолите.
-
В оставшемся на сковороде масле обжарьте картофель. Посолите.
-
В казан на мясо выложите морковь, лук и чеснок, черный перец горошком и 1 лавровый лист.
-
Выложите картофель в казан, сверху лавровый лист и раскрошите бульонный кубик и оставшееся масло. Укроп разорвите на 2-3 части и уложите сверху. Влейте большой стакан кипятка, накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку.
-
Примерно через час достаньте жаркое из духовки, снимите крышку, осторожно перемешайте и снова уберите в духовку без крышки на 30 минут. Затем духовку выключите и дайте жаркому еще минут 40 настоятся.
Рецепт из коллекции: Рецепт жаркого • Домашние рецепты.
Ингредиенты на десять порций
- мясо - 1 кг
- морковь - 1
- чеснок - 3 стак.
- масло сливочное - 80 г
- перец черный - 1 ч.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- укроп - 4 веточки
- соль - 1 щепотка
- бульонные кубики - по вкусу
Жаркое с картошкой
Жаркое
Комментарии
Спасибо за жаркое по-домашнему и красивое оформление!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я жаркое по-домашнему не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо за рецепт, готовила жаркое по-домашнему на день рождения сестры
Всем понравилось
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что жаркое по-домашнему не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту жаркое по-домашнему, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Попробуйте рецепт жаркого из говядины, это просто и вкусно.
Это не жаркое по-домашнему, это просто бомба!!!
Я готовила жаркое по-домашнему на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне жаркое по-домашнему даже гости заказывают!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Жаркое в горшочке
Жаркое