Жаркое в горшочке
- Простой рецепт жаркого
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1180 ккал
- Кухня: Домашняя
В деревне опять льет дождь и захотелось приготовить что-то особенное домашнее, горячее, по-деревенски. Мой выбор остановился на жарком в горшочке. Для приготовления жаркого в горшочках используется любое мясо, либо птица, картофель, различные овощи, специи. Все нарезают кусками и обжаривают на сковороде, и ставят томиться в духовку, блюдо пропитывается соками и ароматами, приобретая насыщенный вкус.
Фото жаркого в горшочке.
Как приготовить
-
Очистить овощи. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой. Помидоры нарезать дольками, чеснок измельчить.
-
Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне, 15 минут. Переложить в миску.
-
Картофель нарезать крупными брусочками. Обжарить в той же сковороде, где жалилось мясо. Переложить в миску.
-
Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить лук и морковь 5 минут. Добавить перец, помидоры и чеснок и помешивая готовить на среднем огне, 5-7 минут.
-
Разложить в горшочки картофель, мясо, овощи, добавить лавровый лист, соль и перец. Залить в каждый горшочек по 0,5 стакана горячей воды.
-
Для крышек смешать кефир, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и сахар. Добавить муку, разрыхлитель и вымесить тесто руками. Разделить его на 4 части и размять руками на лепешки.
-
Накрыть горшочки крышечками из теста, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Жаркое можно подать к столу в горшочках.
Ингредиенты на четыре порции
- Свиной окорок 800 г
- Соль пищевая 10 г
- Болгарский перец (грунтовой) 170 г
- Картофель 800 г
- Кефир 100 мл
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 100 г
- Помидоры красные 260 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 190 г
- Лавровый лист 4 шт.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 5 г
- Сахар (песок) 5 г
- Сливочное масло 100 г
- Соль морская крупная 30 г
- Чеснок дольки 2 шт.
Жаркое из говядины
Жаркое
Комментарии
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Уверена маме понравится
все любители жаркого в горшочке оценили!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Мы тоже недавно первый раз делали жаркое в горшочке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить жаркое в горшочке,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Думаю приготовить жаркое из говядины, кто-нибудь пробовал?
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я жаркое в горшочке не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Да жаркое в горшочке так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Ольга, спасибо!
Спасибо, будем тренироваться:)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит жаркое в горшочке.
Спасибо за рецепт жаркого в горшочке.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Как же хочется жаркого в горшочке!!!
Жаркое с картошкой
Жаркое