Кофейный сироп

Рецепт от olesya84

В моей семье все любят кофе. И этот сироп применяется нами в самых разных блюдах. Им мы поливаем бутерброды с мягким сыром, типа "Филадельфия", различную выпечку, мороженое и другие десерты.

Рецепт кофейного сиропа

Фото кофейного сиропа.

Как приготовить

  1. Кофейный сироп для пропитки бисквитов, тортов и для всевозможных десертов легко можно приготовить дома. Хочу поделиться с вами простым рецептом кофейного сиропа, который готовила моя бабушка в те времена, когда ей доставалось немного бесценных кофейных зерен. Сироп готовился по большим праздникам и выпечка с таким сиропом улетучивалась практически мгновенно. Рассказываю, как приготовить кофейный сироп. 1. Засыпаем молотый кофе в воду и на медленном огне варим. Даем готовому напитку настояться минут 15-20, затем процеживаем.

  2. На сковородке на медленном огне, постоянно помешивая, карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета. 3. Осторожно добавляем к сахару сваренный кофе и хорошо все размешиваем, чтобы сахар растворился. Продолжаем варить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Доводим сироп до нужной вам консистенции. Если вам нужен сироп для пропитки торта - варим минут 5, если сироп нужен более густым - подольше. 4. Снимаем сироп с плиты и добавляем коньяк, бренди, ром - что вам угодно. Размешиваем и все - сироп готов. Пользуйтесь на здоровье!

Рецепт из коллекции: Рецепт напитков • Легкие рецепты • Домашние сиропы • Алкогольные напитки • Энергетические напитки.

Ингредиенты на одна порция

  • Кофе молотый натуральный — 2 ст.л.
  • Вода — 1 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Коньяк — 1 ст.л.

Комментарии

3.6 / 5
Ульяницкая Галка
Ульяницкая Галка

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

bergich_95
bergich_95

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
olesya84, ваш рецепт кофейного сиропа самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

sofiya
sofiya

Olesya84, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Таня Ланева
Таня Ланева

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

tonya
tonya

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

valentina95
valentina95

Вот еще интересный вариант рецепта сахарного сиропа.

Пацей Лёля
Пацей Лёля

Olesya84, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

edoutou
edoutou

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить кофейный сироп.
О результате напишу позже.

yelya
yelya

Мы тоже недавно первый раз делали кофейный сироп.

Шамко Антонина
Шамко Антонина

Я приготовила кофейный сироп и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

aringiof
aringiof

Очень, очень, очень вкусно!!!

tidadya
tidadya

Не перестаю удивляться! Класс!