В моей семье все любят кофе. И этот сироп применяется нами в самых разных блюдах. Им мы поливаем бутерброды с мягким сыром, типа "Филадельфия", различную выпечку, мороженое и другие десерты.
Кофейный сироп для пропитки бисквитов, тортов и для всевозможных десертов легко можно приготовить дома. Хочу поделиться с вами простым рецептом кофейного сиропа, который готовила моя бабушка в те времена, когда ей доставалось немного бесценных кофейных зерен. Сироп готовился по большим праздникам и выпечка с таким сиропом улетучивалась практически мгновенно. Рассказываю, как приготовить кофейный сироп. 1. Засыпаем молотый кофе в воду и на медленном огне варим. Даем готовому напитку настояться минут 15-20, затем процеживаем.
На сковородке на медленном огне, постоянно помешивая, карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета. 3. Осторожно добавляем к сахару сваренный кофе и хорошо все размешиваем, чтобы сахар растворился. Продолжаем варить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Доводим сироп до нужной вам консистенции. Если вам нужен сироп для пропитки торта - варим минут 5, если сироп нужен более густым - подольше. 4. Снимаем сироп с плиты и добавляем коньяк, бренди, ром - что вам угодно. Размешиваем и все - сироп готов. Пользуйтесь на здоровье!
Рецепт из коллекции: Рецепт напитков • Легкие рецепты • Домашние сиропы • Алкогольные напитки • Энергетические напитки.
Напитки
Сироп из облепихи - лучший способ заготовить на зиму эти чрезвычайно полезные ягоды. Во-первых, его приготовление предполагает минимальную термическую обработку, а значит, все полезные микрокомпоненты...
Напитки
Готовим клубничный сироп своими руками! Его использование разнообразно, а для его хранения (если вы, конечно, сможете спрятать его от родных) нужен только холодильник. Ягоды уже созревают, поспешите!...
Напитки
Если вы смело относите себя к сладкоежкам, то специально для вас хочу предложить очень простую идею, как приготовить шоколадный сироп. Ароматный, насыщенный и такой вкусный - обязательно попробуйте....
Напитки
Во многих рецептах кондитерских изделий, особенно в английских, есть такой компонент как сахарный сироп. Его в наших магазинах практически не отыскать. Поэтому нужно что-то придумывать....
Вишневый сироп
Напитки
Комментарии
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
olesya84, ваш рецепт кофейного сиропа самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Olesya84, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Вот еще интересный вариант рецепта сахарного сиропа.
Olesya84, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить кофейный сироп.
О результате напишу позже.
Мы тоже недавно первый раз делали кофейный сироп.
Я приготовила кофейный сироп и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Очень, очень, очень вкусно!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Кленовый сироп
Напитки