Пряный чечевичный суп без масла

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 5
• Калорий: 172 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пряного чечевичного супа без масла.

Как приготовить

1. Автор советует довести чечевицу до готовности поменяв два раза воду, я напишу как это делала я. Количество ингредиентов "на глаз".Чечевицу промыть несколько раз в воде и сварить до готовности. (я воду не меняла) Не солить и не добавлять какую либо кислоту -это продлит ее варку до мягкости. Слить жидкость и добавить сок (свежевыжатый) и/или воду/жидкость после варки чтоб она только только прикрывала чечевицу. Добавить морковку и сладкий перец порезанный мелким кубиком. Помидоры- перемолотые или как я, из консервы, помятые вилочкой. Горошины перца и гвоздика с корицей тоже в кастрюльку. Чеснок -порезанный пополам и мелко резанную зелень. И посолить, совсем немного. Поставить все на огонь и томить на медленном огне минут 10. В конце по вкусу добавить жгучий перец и черный свежемолотый. Все, суп готов. Можно обедать.

2. В этот суп можно не добавлять лимонный сок или уксус в тарелку, так как кислота присутствует уже в самом супе. Но можно добавить бальзамический уксус для более пикантного вкуса

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп из чечевицы.

Ингредиенты на пять порций

• стак./чашка чечевицы 1 шт.
• сок одного апельсина/мандарина
• соль, перец, красный жгучий перец
• морковка (натереть на тёрке) 1-2 шт.
• сладкий перец (желательно длинный) 1 шт.
• помидор (использовала в собственном соку) 2-3 шт.
• горошины чёрного перца 3 шт.
• зубчик чеснока
• корица и молотая гвоздика - на кончике ножа (не пренебрегать)
• зелень (укроп, петрушка зелёный) что имеете