Итальянский чечевичный суп с пастой
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 84 ккал
- Кухня: Итальянская
В супы с фасолью или чечевицей в Италии часто добавляют мелкую пасту, различные овощи: томаты, сельдерей, морковь, при подаче посыпают свежими травами и пармезаном. Обязательный компонент таких супов это различные травы и специи. Суп получается очень душистый. Воду для приготовлении супа можно заменить на куриный бульон.
Фото итальянского чечевичного супа с пастой.
Как приготовить
-
Приготовить все необходимое. Чечевица здесь персидская красная колотая. Пармезан натереть на терке (можно натереть крупно или мелко).
-
Смешать сухие компоненты.
-
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, прожарить 1 минуту на сковороде на оливковом масле. Сельдерей нарезать тонкими пластинами. Лук-резанец и петрушку помыть, мелко нарезать.
-
Вскипятить воду (куриный бульон), посолить. Положить все необходимое для супа (сельдерей, морковь, сухую смесь, специи и сухие травы), кроме пармезана и нарезанной зелени. Варить на медленном огне 18 20 минут под крышкой. Налить в тарелки (чашки).
-
Посыпать пармезаном и зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп из чечевицы • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на три порции
- чечевица красная - 55 г
- макаронные изделия мелкие - 30 г
- помидоры сушеные хлопьями - 5 г
- лук сушеный - 2 г
- чеснок сушеный - 2 щепотки
- морковь - 25 г
- сельдерей стебли - 15 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- орегано сушеный - 2 щепотки
- базилик сушеный - ⅕ ч.л.
- перец черный свежемолотый - 0,1 ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
- вода - 1 л
- пармезан - 25 г
- петрушка - 2 веточки
- лук-резанец - ½ ст.л.
Чечевичный суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Очень хороший и вкусный рецепт супа, оценили и полюбили, спасибо!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
УУУХХХ вот это супчик.
Супперрр…спасибо…
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Вот ещё нашла recipelab.ru/supy/sup-pyure/chechevichny-sup-pyure.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт супа.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
А я делала супчик строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Обалденно, вкусно! Богачова, вы кудесница!
Итальянский кулич
Пасха