Итальянский чечевичный суп с пастой

Рецепт от Богачова Катя

В супы с фасолью или чечевицей в Италии часто добавляют мелкую пасту, различные овощи: томаты, сельдерей, морковь, при подаче посыпают свежими травами и пармезаном. Обязательный компонент таких супов это различные травы и специи. Суп получается очень душистый. Воду для приготовлении супа можно заменить на куриный бульон.

Рецепт итальянского чечевичного супа с пастой

Фото итальянского чечевичного супа с пастой.

Как приготовить

  1. Приготовить все необходимое. Чечевица здесь персидская красная колотая. Пармезан натереть на терке (можно натереть крупно или мелко).

  2. Смешать сухие компоненты.

    итальянский чечевичный суп с пастой. Шаг 2
  3. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, прожарить 1 минуту на сковороде на оливковом масле. Сельдерей нарезать тонкими пластинами. Лук-резанец и петрушку помыть, мелко нарезать.

    итальянский чечевичный суп с пастой. Шаг 3
  4. Вскипятить воду (куриный бульон), посолить. Положить все необходимое для супа (сельдерей, морковь, сухую смесь, специи и сухие травы), кроме пармезана и нарезанной зелени. Варить на медленном огне 18 20 минут под крышкой. Налить в тарелки (чашки).

    итальянский чечевичный суп с пастой. Шаг 4
  5. Посыпать пармезаном и зеленью. Приятного аппетита!

    итальянский чечевичный суп с пастой. Шаг 5

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп из чечевицы • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на три порции

  • чечевица красная - 55 г
  • макаронные изделия мелкие - 30 г
  • помидоры сушеные хлопьями - 5 г
  • лук сушеный - 2 г
  • чеснок сушеный - 2 щепотки
  • морковь - 25 г
  • сельдерей стебли - 15 г
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • орегано сушеный - 2 щепотки
  • базилик сушеный - ⅕ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 0,1 ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.
  • вода - 1 л
  • пармезан - 25 г
  • петрушка - 2 веточки
  • лук-резанец - ½ ст.л.

Комментарии

4.7 / 5
ebadirya
ebadirya

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

zverenkakr
zverenkakr

Очень хороший и вкусный рецепт супа, оценили и полюбили, спасибо!

asorit1971
asorit1971

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

arongiomo
arongiomo

УУУХХХ вот это супчик.
Супперрр…спасибо…

kometchikova_74
kometchikova_74

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Новик Инга
Новик Инга

Вот ещё нашла recipelab.ru/supy/sup-pyure/chechevichny-sup-pyure.

akabarry1972
akabarry1972

Спасибо!
Очень замечательный рецепт супа.

idrasit1978
idrasit1978

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Полина Давлетшина
Полина Давлетшина

А я делала супчик строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Галя Липова
Галя Липова

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Биржева Стася
Биржева Стася

Обалденно, вкусно! Богачова, вы кудесница!