Освежающий чечевичный суп с кабачками

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 1
• Калорий: 406 ккал
• Кухня: Авторская

Фото освежающего чечевичного супа с кабачками.

Как приготовить

1. 1. Чечевицу заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения. Варим помешивая 5 минут. 2. Тем временем чистим и режем мелко кабачки, морковь трем на крупной терке и добавляем к чечевице с 2 столовыми ложками зеленых стрелок соленого чеснока и варим до готовности чечевицы.

2. 3. Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, снять кожицу, порезать и добавить в суп. Добавляем красный чили, сладкую паприку и мяту. Посолить по вкусу.

   

3. Доводим до кипения, убираем с плиты и добавляем каперсы. Даем настояться не менее 15 минут. 5. При подаче супа в тарелку капните полчайной ложки оливкового масла и сок дольки лимона!

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп из кабачков • Суп из чечевицы.

Ингредиенты на одна порция

• чечевица красная - 200 г
• лук зеленый - ½ пучка
• кабачки - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• мята сушеная - 2 ст.л.
• помидоры - 2
• паприка сладкая красная - ½ ст.л.
• каперсы маринованные - 2 ст.л.
• перец чили - 2 г
• вода - 1 л
• лимоны - 1 шт.
• сельдерей - 2 стебля