Вегетарианский суп-пюре из чечевицы
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 158 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, Для детей, На обед
Перетертые супы, как правило, пользуются успехом у людей с особой диетой или у явных любителей таких блюд. И последние, как ни странно, в меньшинстве, а зря суп-пюре может оказаться еще и вкусным.
Фото вегетарианского супа-пюре из чечевицы.
Как приготовить
-
Чтобы приготовить такой суп возьмите: баклажаны, помидоры, чеснок, красную чечевицу, перец, соль, растительное масло. Ингредиенты в таблице приведены для кастрюли объемом 1,5 литра.
-
Чечевицу промыть, залить водой, добавить лавровый лист и варить на слабом огне 15 минут.
-
Баклажан очистить от кожуры, нарезать кубиками.
-
Обжарить на оливковом масле 5 минут.
-
Лук крупно порубить. Чеснок мелко нарезать.
-
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порубить.
-
В сковороде с добавлением масла обжарить лук до золотистого цвета.
-
К луку добавить томаты и чеснок. Обжаривать 3-5 минут.
-
Листочки базилика отделить от стеблей и крупно порубить.
-
Из кастрюли, где варится чечевица, вынуть лавровый лист и добавить баклажаны. Варить 5 минут.
-
Затем в кастрюлю добавить томатную заправку. Посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 5 минут.
-
Снять суп с огня. Добавить рубленную зелень. В принципе, на этой стадии можно завершить приготовление супа, если вы не любите его в состоянии пюре.
-
Ну, а если вам больше по душе суп-пюре измельчите его при помощи блендера, но не сильно. Подавайте с крутонами, посыпьте льняными зернышками.
На заметку
Приготовьте овощи - промойте, почистите, нарежьте. Первой ставьте вариться чечевицу, а затем добавляйте в кастрюлю овощи в очередности, описанной в рецепте. Удачи и хорошего дня!
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Суп из чечевицы.
Ингредиенты на четыре порции
- Баклажаны — 250 г
- Помидорый — 300 г
- Чечевица красная — 100 г
- Базилик свежий — 0,25 Пучка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло оливковое — 20 мл (для обжарки)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец черный молотый — 4 Щепотки
- Соль — 0,5 ч.л.
Суп-пюре с бататом
Суп-пюре
Комментарии
Спасибо!
Очень замечательный рецепт вегетарианского супа-пюре из чечевицы.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Большое спасибо!!!
У ofyer1995 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт супа-пюре из красной чечевицы.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит вегетарианский суп-пюре из чечевицы.
Блюдо просто супер, готовила вегетарианский суп-пюре из чечевицы впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Рецепт вегетарианского супа-пюре из чечевицы понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Ofyer1995, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Я тоже делала вегетарианский суп-пюре из чечевицы.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Ofyer1995, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от вегетарианского супа-пюре из чечевицы!
Спасибо, будем тренироваться:)
Приготовила вегетарианский суп-пюре из чечевицы на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Ofyer1995, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила вегетарианский суп-пюре из чечевицы!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Суп пюре томатный
Суп-пюре