Суп-пюре в тыкве
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 328 ккал
- Кухня: Домашняя
- Специальное оборудование: Миксер
Фото супа-пюре в тыкве.
Как приготовить
-
Срезать верхушку тыквы, удалить семечки и волокнистую сердцевину. Осторожно вырезать мякоть так, чтобы кожура тыквы осталась целой и сохранила форму. Вымыть кусочки мякоти и подсушить.
-
Очистить 2 головки лука и чеснок, нарезать кубиками, тушить до прозрачного состояния. Добавить нарезанную кубиками тыкву, соль, красный и белый перец, мускатный орех и бульон. Тушить 20 минут.
-
Миксером сделать пюре. Добавить шерри, сливки, приправить соусами.
-
Приготовить украшение: 300 грамм лука нарезать кольцами. Поджарить семечки на сковороде. Добавить колечки лука, обваленные в крахмале, и жарить, пока они не станут хрустящими. Маленькие кубики хлеба жарить в масле до образования хрустящей корочки.
-
Подавать суп на стол в кожуре тыквы. Семечки, лук и хлеб подавать в отдельной посуде.
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Легкие рецепты • Тыквенный суп • Рецепт домашней кухни.
Ингредиенты на восемь порций
- Тыква 2,5 кг
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Молотый белый перец по вкусу
- Молотый красный перец по вкусу
- Молотый мускатный орех по вкусу
- Шерри 40 мл
- Овощной бульон 250 мл
- Сливки 200 г
- Вустерширский соус 3 столовые ложки
- Соевый соус 3 столовые ложки
- Очищенные семена тыквы 100 г
- Лук репчатый 2 головки
- Крахмал 1/2 чайной ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Сливочное масло 50 г
- Бородинский хлеб 2 куска
Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре
Комментарии
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо, Светлана!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Впервые делала суп-пюре в тыкве.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Можете прокомментировать recipelab.ru/supy/sup-pyure/vegansky-sup-pyure-dal?
Очень вкусно! Люблю суп-пюре в тыкве!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе-пюре в тыкве зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить суп-пюре в тыкве только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супа-пюре в тыкве.
Светлана, спасибо!!!
Светлана, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо тебе, Светлана, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Сегодня буду готовить!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Светлана, большое спасибо за рецепт супа-пюре в тыкве!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Кабачковый суп пюре
Суп-пюре