Суп с сельдереем и овощами

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 5
• Калорий: 103 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Постные рецепты
• Повод: На завтрак, На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин

Фото супа с сельдереем и овощами.

Как приготовить

1. В кастрюльку наливаем воду и ставим на огонь. Пока она нагревается, мы наливаем в сковороду оливковое масло и выкладываем измельченный острый перчик, обжариваем его буквально минутку, добавляем к нему тертый имбирь. Через 1-2 минуты выкладываем на сковороду нарезанный небольшими кубиками репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.

2. Далее мы нарезаем стебли сельдерея, морковь трем на крупной терке, выкладываем овощи к остальным ингредиентам.

   

3. Обжариваем все до мягкости.

   

4. Теперь мы очищаем помидор от кожицы и перетираем его в пасту, выкладываем на сковороду, или же просто добавляем столовую ложку уже готовой томатной пасты. Вливаем пару ложек воды, перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой, тушим овощи несколько минут.

   

5. К этому времени вода в кастрюле уже должна была закипеть, поэтому мы выкладываем в нее киноа и варим ее примерно 5-6 минут. Затем перекладываем в кастрюлю тушеные овощи, перемешиваем все.

   

6. Выжимаем в кастрюлю сок лайма, немного солим. Теперь добавляем соевый соус, столько, сколько вам потребуется, чтобы суп стал соленым по вашему вкусу. Варим его еще 5-6 минут и снимаем с огня. Наш легкий супчик готов, приятного всем аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Рецепты на ужин • Вкусные рецепты • Суп на скорую руку.

Ингредиенты на пять порций

• Сельдерей стебли — 4-5 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Имбирь тертый — 1 ч.л.
• Помидор — 1 шт. (можно заменить томатной пастой)
• Киноа — 50 г
• Перец чили — 0,5 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Соевый соус — По вкусу
• Соль — По вкусу