Лещ с овощами
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 98 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Мой любимый способ приготовления леща - это лещ с овощами. Приготовленный таким образом лещ теряет неприятный речной привкус, становится мягким и сочным.
Фото леща с овощами.
Как приготовить
-
Это наши ингредиенты - сверяемся, ничего не забыли?:)
-
Филе промываем, кладем в глубокую емкость, выжимаем туда сок одного лимона и оставляем мариноваться минут на 20.
-
Помидоры черри моем и аккуратно разрезаем пополам.
-
Из оливок достаем косточки.
-
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, кладем туда измельченный чеснок и анчоусы.
-
Томим на среднем огне минут 5-7.
-
Добавляем в сковороду 100 мл сухого вино, выпариваем.
-
Когда вино выпарится практически полностью - добавляем в сковороду помидоры.
-
Тушим 5-7 минут, слегка придавливая помидоры лопаткой.
-
Теперь добавляем оливки и тушим еще 10 минут.
-
Берем форму для запекания, выкладываем в нее нашу рыбу. Сверху посыпаем петрушкой, вливаем оставшееся вино и перекладываем овощной соус.
-
Солим, перчим и выпекаем 15-20 минут при 200 градусах до готовности. Приятного аппетита!
На заметку
Приготовить данное блюдо можно как из речного, так и из морского леща - я пробовал и так, и этак, оба раза получилось очень даже ничего. Единственный нюанс - речной лещ с овощами должен запекаться минут на 5 дольше, чем морской. А в остальном готовятся они одинаково. Надеюсь, мой рецепт вам понравится. Если будут вопросы - с удовольствием отвечу:) Удачи!
Рецепт из коллекции: Рецепт рыбы • Рецепты на ужин • Домашние рецепты • Простые рецепты • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Филе крупного леща — 4 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Каперсы — 2 ст.л.
- Анчоусы в масле — 50 г
- Вино белое сухое — 200 мл
- Помидоры черри — 300 г
- Пучок петрушки — 1 шт.
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль — 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Заливная щука с овощами
Рыба
Комментарии
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Это какой-то шедевр!!!
engidatou, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Приготовила леща с овощами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Мне очень понравился рецептик тушеной рыбы с овощами, хочу поделиться с вами.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Engidatou, спасибо за прекрасный рецепт! лещ с овощами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень понравился состав леща с овощами, все отлично должно сочетаться!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Не умею готовить в принципе вообще, а леща с овощами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
леща с овощами съели за один присест!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить леща с овощами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Жареная рыба с овощами
Рыба