Сырный суп с шампиньонами

• Простой рецепт сырного супа
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 629 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сырного супа с шампиньонами.

Как приготовить

1. Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами.

2. Овощи очистить. Лук и картофель порезать кубиками. Сельдерей маленькими кусочками, морковь - соломкой.

3. Зеленый лук вымыть и нашинковать.

4. В кастрюле обжарить в масле фарш 5 минут.

5. Добавить шампиньоны, готовить 3 минуты.

6. Выложить нарезанные овощи и готовить еще 5 минут.

7. Влить воду, довести до кипения, положить картофель и варить, пока картофель не будет готов, постепенно добавляя сыр.

8. Приправить солью и перцем, посыпать укропом и готовить еще 1 минуту.

9. Разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью или мелко нарубленным зеленым луком.

Рецепт из коллекции: Рецепт сырного супа • Суп из шампиньонов • Сырный суп.

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжий фарш 400 г
• Свежие шампиньоны 400 г
• Лук репчатый 1 головка
• Зеленый лук 1/2 пучка
• Плавленый сыр 200 г
• Стебель сельдерея 2 шт.
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль по вкусу
• Растительное масло 50 мл
• Перец черный молотый по вкусу