Апельсиновые блины

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 803 ккал
• Кухня: Авторская

Фото апельсиновых блинов.

Как приготовить

1. Немного подогреть молоко.

2. Муку (ложки полные, с горкой), соль, соду и 3 столовые ложки песка густо замесить с половиной молока и подсолнечным маслом.

3. Добавить яйца, взбить. Влить оставшееся молоко и снова взбить.

4. Выпекать на очень горячей сковороде без масла. Блинчики получаются тонкие.

5. Для соуса снять кожуру с 2 апельсинов тонкой стружкой. Выжать сок. 1 апельсин почистить и нарезать небольшими кубиками.

6. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить апельсиновый сок и цедру. Огонь должен быть слабый.

7. Добавить сахар и варить, постоянно помешивая до полного его растворения.

8. В конце влить коньяк и довести до кипения.

9. Процедить соус и вернуть на сковороду. Добавить нарезанный кубиками апельсин и тушить минут 10 на среднем огне. Соус готов.

10. Жареные блины обмакивать с каждой стороны в соус и складывать пополам 3 раза (должен получиться треугольник).

11. Треугольники блинов уложить в сковороду с оставшимся соусом и тушить еще 5-7 минут.

12. Подавать с шариком пломбира.

Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Красивые рецепты • Блины на кипятке.

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко 1 л
• Пшеничная мука 7 столовых ложек
• Сахар 4 столовые ложки
• Яйцо куриное 5 шт.
• Соль 1/3 чайной ложки
• Сливочное масло 50 г
• Апельсины 3 шт.
• Сода щепотка
• Растительное масло 1/2 стак.
• Коньяк 1 столовая ложка