Блинчики с мясом, грибами и картошкой

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 5
• Калорий: 160 ккал
• Кухня: Авторская

Фото блинчиков с мясом, грибами и картошкой.

Как приготовить

1. Одним из самых главных блюд русской кухни являются блинчики. Их подают и как самостоятельное блюдо, и со всевозможными начинками. Тесто по этому рецепту получается тонким, эластичным и вкусным. Рецепт испробован годами. Конечно же, блины с мясом - это очень вкусно, но с добавлением небольшого количества картофеля и грибов к мясу получается не менее вкусно, а еще и бюджетно.

2. Попробуйте приготовить блинчики с мясом, грибами и картошкой прямо сегодня - уверена, вам понравится!

3. Для приготовления теста для блинов нам понадобятся продукты, указанные в списке.

4. Муку и крахмал обязательно просеиваем. Добавляем к ним соль, сахар и разрыхлитель теста. Перемешиваем.

   

5. Добавляем молоко и воду. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Делаем все с помощью блендера, что намного ускорит процесс приготовления.

   

6. Затем добавляем яйца. Размешиваем блендером.

   

7. В последнюю очередь вводим растительное масло.

   

8. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Перед жаркой первого блина сковороду смазываем маслом.

   

9. Для приготовления начинки нам понадобятся продукты, указанные в списке.

   

10. Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками, и отправляем пассероваться на растительном масле.

    

11. Грибы чистим, нарезаем небольшими кубиками и отправляем жариться к луку.

    

12. Мясо пропускаем через мясорубку.

    

13. Соединяем мясо с луком и грибами.

    

14. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

    

15. Картофель отвариваем, делаем из него пюре.

    

16. Соединяем пюре с основной начинкой.

    

17. В центр блина выкладываем начинку.

    

18. Заворачиваем бока.

    

19. Затем складываем конвертом.

    

20. Перед подачей обжариваем на масле.

    

21. Блинчики с мясом, грибами и картошкой готовы!

    

22. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Блины с мясом.

Ингредиенты на пять порций

Тесто:

• Вода - 125 мл
• Молоко - 125 мл
• Крахмал - 55 г
• Мука пшеничная - 65 г
• Разрыхлитель теста - 0,4 ч.л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Сахар - 0,5 ст.л.
• Соль - щепотка

Начинка:

• Картофель - 5 шт. небольших
• Свинина отварная - 350 г
• Шампиньоны - 300 г
• Масло растительное - для жарки
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец ч/м - по вкусу