Блины со свининой

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 331 ккал
• Кухня: Авторская

Фото блинов со свининой.

Как приготовить

1. Начинку для блинчиков я готовлю уже из отварного мяса, так начинка будет сочнее и нежнее, использую не только мясо, но и остатки бульона.

2. 2. Измельчаю необходимое количество мяса через мясорубку.

   

3. 3. Половину репчатого лука нарезаю мелким кубиком (чем мельче, тем лучше).

   

4. 4. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю туда лук и обжариваю его практически до готовности.

   

5. 5. Добавляю к луку измельченное мясо, перемешиваю.

   

6. 6. Вливаю в сковороду небольшое количество бульона, так начинка будет более сочной, по вкусу солю.

   

7. 7. В миску вбиваю яйцо, добавляю 1 щепотку соли, тщательно перемешиваю.

   

8. 8. Вливаю необходимое количество молочной сыворотки и снова перемешиваю.

   

9. 9. Понемногу всыпаю заранее просеянную муку, чтобы получилась жидкая консистенция.

   

10. 10. Хорошенько перемешиваю, чтобы не было комочков, и вливаю подсолнечное масло, оставляю массу на 30 минут.

    

11. 11. Сковороду разогреваю с небольшим количеством растительного масла. Выливаю половником тесто, обжариваю блинчики с двух сторон.

    

12. 12. Небольшое количество начинки выкладываю по центру блинчика, заворачиваю его. Проделываю те же действия с остальными блинчиками.

    

13. 13. Подаю блинчики со сметаной, приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Блины на кипятке.

Ингредиенты на восемь порций

• Свинина — 200 г
• Лук — 1/2 шт.
• Подсолнечное масло — По вкусу
• Мука — По вкусу
• Сыворотка — 1/3 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — По вкусу