Красивые булочки с маком из дрожжевого теста

Рецепт от hirea1994

Булочки с маком мягкие, ароматные - для любителей выпечки!

В книгах частенько попадаются куски текста, где героиня идет в маленькую булочную и покупает на завтрак горячие сдобные булочки. Семейные кондитерские с вековыми традициями и рецептами для нас пока редкость. Домашняя еда - выход из положения. Устройте на своей кухне кондитерскую, пусть по дому витает запах булочек с маком.

Рецепт красивых булочек с маком из дрожжевого теста

Фото красивых булочек с маком из дрожжевого теста.

Как приготовить

  1. Ингредиенты

  2. Активируем дрожжи, разбавив их теплой водой

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 2
  3. и добавив сахара. Оставим на время, пока не появится "шапочка"

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 3
  4. Вбиваем в миску яйца

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 4
  5. добавляем сахар, перемешиваем

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 5
  6. Добавляем ванильный сахар, соль, перемешиваем.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 6
  7. Вливаем дрожжи

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 7
  8. Всыпаем муку, вымешиваем тесто.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 8
  9. Тесто должно забродить, чтобы выпечка была пышной, поэтому прикройте его полотенцем и на 2-3 часа уберите в какое-нибудь теплое место.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 9
  10. Пока тесто подходит, нужно его 2-3 раза обмять.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 10
  11. Разделите готовое тесто на части (по нашему рецепту получится 10 булочек). Тесто не прилипнет, если стол будет подпылен мукой.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 11
  12. Раскатайте части в лепешки толщиной в 1 см и на каждой равномерно распределите мак и сахар.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 12
  13. Придайте булочкам форму.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 13
  14. Я это делала вот так

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 14
  15. И вот так

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 15
  16. И вот так

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 16
  17. Духовой шкаф прогрейте до 220 градусов. На противне, смазанном любым жиром, разложите заготовки и оставьте на 20 минут.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 17
  18. Взбейте желток одного яйца

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 18
  19. и покройте им булочки.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 19
  20. А теперь - изделия в духовку минут на 20, а сами - заваривать чай.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 20
  21. Хотите, чтобы булочки не осели и не стали влажными? Правило номер один: готовые изделия выкладывайте только на деревянную поверхность, покрытую бумагой. Правило номер два - булочки должны остывать постепенно, поэтому прикройте их тканью.

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 21
  22. Приятного аппетита!

    красивые булочки с маком из дрожжевого теста. Шаг 22

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Булочки из дрожжевого теста • Булочки с маком.

Ингредиенты на пять порций

Для теста:

  • Мука - 2 стак. (200 мл)
  • Яйца - 2 шт.
  • Вода - 0.5 стак. (200 мл)
  • Дрожжи - 10 г
  • Сахар - 0.7 стак. (200 мл)
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Ванильный сахар - 0.25 ч.л.

Для начинки:

  • Сахар - 0.7 стак. (200 мл)
  • Мак пищевой - 0.5 стак. (200 мл)

Комментарии

4.1 / 5
teana
teana

Hirea1994, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Танюша Попович
Танюша Попович

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Танечка Беляевская
Танечка Беляевская

И как у тебя все получается???

atelo
atelo

Вот такой рецепт нашла - http://recipelab.ru/vypechka/bulochki/kruassany-iz-sloenogo-drozhzhevogo-testa.

Бардина Аника
Бардина Аника

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

uporee
uporee

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Сошкина Виктория
Сошкина Виктория

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

idiliont2005
idiliont2005

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Тинка Редкокашина
Тинка Редкокашина

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!