Чизкейк с ананасами

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 3 ч
• Время подготовки: 1 ч
• Порций: 12
• Калорий: 1053 ккал
• Кухня: Авторская

Фото чизкейка с ананасами.

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 180 С. В миске смешать муку, ореховую муку, сахарную пудру. Добавить нарезанное кубиками или натертое на терке масло и перетереть, чтобы получилась однородная рассыпчатая смесь. Утрамбовать на дно формы (прямоугольной 22x33 см или круглой разъемной 24-26 см). Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.

2. Пока печется основа, приготовить сливочную начинку. Взбить сливочный сыр с 1/2 стакана сахара, затем добавлять по одному яйцу за раз, 150 мл сока. Вылить на готовую горячую основу и печь примерно 20 минут при 180 С. Остудить до комнатной температуры.

3. В кастрюльке на среднем огне нагревать, помешивая, 50 г сахара, 4 ст. л. муки, и 1 стакан сока, сцеженного из ананасов. Довести до кипения и варить, помешивая, 1 минуту. Снять с огня и добавить ананасы. Когда полностью остынет, добавить взбитые сливки.

Рецепт из коллекции: Рецепт чизкейков • Легкие рецепты.

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 стак. муки
• 1/2 стак. сахарной пудры
• 1/2 стак. миндальной муки или других молотых орехов
• 150 г холодного сливочного масла
• 450 г сливочного сыра типа Филадельфия
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 150 мл ананасового сока (натурального, без подсластителя)
• 4 ст.л. муки
• 50 г сахара
• 500 г банка консервированных ананасов
• 1/2 стак. сливок для взбивания (33-35%), взбить