Чизкейк с малиной
- Несложный рецепт чизкейков
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 621 ккал
- Кухня: Авторская
Чизкейк из творога с малиной — это целый праздничный торт, такой яркий, сливочный и очень сытный. Вы можете возразить, заметив, что оригинальный чизкейк готовится исключительно на основе сливочного сыра.
Но мы переиграли аутентичный рецепт, а в итоге получили нечто вкуснее — холодный десерт, который впору подавать имениннику.
Фото чизкейка с малиной.
Как приготовить
-
Печенье (больше всего подойдет «Топленое молоко») поломайте, затем измельчите в блендере. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошенько перемешайте.
-
Дно разъемной формы диаметром 23 см застелите пергаментом. Выложите крошку в форму, распределите по дну и бортикам, утрамбуйте.
-
Творог (не менее 15 % жирности) перетрите через сито или пройдитесь по массе погружным блендером, затем влейте сливки 20 % жирности, перемешайте.
-
Вбейте в творожную массу яйца, добавьте 200 г сахара и ванильный сахар, взбейте венчиком. Вылейте массу в разъемную форму, отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.
-
Взбейте сметану с остальным сахаром и ванилином. Достаньте чизкейк из духовки, увеличьте температуру до 200 градусов.
-
Вылейте на творог сметану и верните в духовку на 7 минут.
-
Достаньте форму, украсьте чизкейк малиной, затем отправьте его в холодильник на 6–8 часов.
На заметку
Украсить такого красавца можно любыми свежими ягодами или половинками абрикосов, слив, персиков. Если плоды оказались кисловатыми, присыпьте торт сахарной пудрой. Надеемся, рецепт вам понравился — не забудьте сохранить его в закладках!
Ингредиенты на шесть порций
- Печенье 400 г
- Сливочное масло 150 г
- Творог 800 г
- Сливки 120 мл
- Сахар 250 г
- Яйцо 3 шт.
- Ванильный сахар 15 г
- Ванилин по вкусу
- Сметана 250 г
- Малина 400 г
Банановый чизкейк
Чизкейки
Комментарии
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. Василиса, Спасибо!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
У девочек встречала похожие рецепты: фисташковый чизкейк с малиной.
Василиса, спасибо.
Вчера попробовала чизкейк с малиной сделать.
Все получилось.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на чизкейк с малиной, если бы не доверяла рецептам Василиса на все 100%.
Спасибо за рецепт чизкейка с малиной, получилось!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Чизкейк с ягодами
Чизкейки