Чизкейк шоколадный

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 9 ч 20 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 14
• Калорий: 807 ккал
• Кухня: Авторская

Фото чизкейка шоколадного.

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Печенье растолочь в крошку с помощью скалки или в комбайне (должно получиться 1 стакан крошки). Смешать крошку с растопленным сливочным маслом и 4 ст. л. сахара.

2. Утрамбовать на дно разьемной формы, удобно донышком стакана. Печь в разогретой духовке 15 минут.

3. Шоколад порубить и растопить на среднем огне вместе со сливками, постоянно помешивая. Не доводить до кипения! Снять с огня.

4. Взбить размягченный до комнатной температуры сливочный сыр с сахаром. Добавить по одному яйца, в конце влить теплую шоколадную смесь.

5. Вылить сливочно-шоколадную массу на испеченную основу.

6. Печь 1 час в разогретой духовке. Остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 8 часов или на ночь.

Ингредиенты на четырнадцать порций

• 150 г печенья
• 50 г сахара
• 70 г сливочного масла
• 500 г сливочного сыра (или 2 пачки по 240г)
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 400 мл сливок 25-35%
• 200 г молочного шоколада