Чизкейк с черникой без выпечки

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 832 ккал
• Кухня: Авторская

Фото чизкейка с черникой без выпечки.

Как приготовить

1. Печенье перемолоть блендером в крошку и хорошенько перемешать с растопленным сливочным маслом.

2. Выложить в разъемную форму, сделав небольшие бортики. Хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 1 час.

   

3. Желатин залить водой и оставить на 30 минут. Затем нагреть до растворения (не кипятить), процедить, остудить.

   

4. Сливки взбить с 25г сахара.

   

5. Добавить рикотту, еще 100г сахара и взбить. Добавить желатин и хорошо перемешать. Добавить чернику.

   

6. Вылить начинку на печенье в форму и отправить в холодильник минимум на 6 часов (я оставила на ночь).

   

7. Осторожно снять форму, нарезать на кусочки и наслаждаться! P.S.У меня не оказалось жирных сливок, поэтому ягоды не распределились по начинке, а оказались сверху.

   

Ингредиенты на шесть порций

• печенье песочное 300 г
• масло сливочное 100 г
• желатин 1.5 ч.л.
• вода кипяченая холодная 1 стак.
• рикотта 500 г
• сливки густые 200 г
• сахар белый 125 г
• черника свежая 300 г