Потрясающий, очень нежный чизкейк! Черничный соус великолепно сочетается со сливочным вкусом начинки.
Разогреть духовку до 190С.
Разъемную форму для выпечки диаметром 23 см смазать растительным маслом.
Сливочное масло растопить в сотейнике на маленьком огне.
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.
Перемешать печенье с маслом, переложить в подготовленную форму для выпечки и утрамбовать так, чтобы получился плотный корж. Убрать форму с коржом в холодильник на 30 минут.
Для начинки взбить яйца со 130 г сахара, добавить 1 ч. ложку экстракта ванили, Маскарпоне и все тщательно взбить.
Вылить сливочный крем на корж и отправить в духовку на 25 минут. Крем должен схватиться.
Вынуть из духовки форму и оставить остывать на 20 минут. Духовку оставить включенной.
Приготовить сметанный крем: взбить сметану с оставшимися 40 г сахара и 1 ч. ложкой экстракта ванили. Выложить сметанный крем на чизкейк. Вернуть в духовку на 10 минут.
Вынуть чизкейк из духовки и остудить. Затем накрыть форму с чизкейком пищевой пленкой и отправить в холодильник на 4-5 часов или на ночь.
Для черничного соуса в сотейник насыпать сахар, влить 3 ст. ложки воды и поставить на маленький огонь. Как только сахар растворится, добавить чернику, накрыть крышкой и немного прибавить огонь. Потомить ее около 5 минут.
Крахмал растворить в 2 ст. ложках воды. Добавить крахмал к чернике, на минуту снять с огня, тщательно перемешать, затем поставить на маленький огонь, перемешать. Как только соус начнет густеть, снять с огня.
Вынуть чизкейк из холодильника за час до подачи.
Подавать, полив черничным соусом.
Рецепт из коллекции: Рецепт чизкейков • Легкие рецепты • Домашние рецепты • Рецепт английской кухни.
Чизкейки
Настоящий шоколадный чизкейк, с насыщенным вкусом шоколада. Если вы любите чизкейки и шоколад, вам обязательно понравится этот десерт, который к тому же очень просто готовится. Верх чизкейка можно украсить...
Чизкейки
У меня есть для вас новый рецепт чизкейка - с шоколадно-ореховой пастой. Самый очевидный вариант - это Нутелла. Но здесь можно использовать любую другую аналогичную пасту хорошего качества и вкуса. Чизкейк...
Чизкейки
200 г муки • 60 г сахарной пудры • 90 г сливочного масла • 2 желтка • 1 ст.л. холодной воды • 3-4 банана • 500 г мягкого творога без крупинок • 100 г сахара или сахарной пудры • 1 пачка ванильного сахара...
Чизкейки
курага - 150 г • печенье песочное - 300 г • сливочное масло - 110 г • желатин - 3 ч.л. • лимоны - ½ шт. • вода - 3 ст.л. • сахар - ¼ стак. • сахар ванильный - 1 ч.л. • сливки 33-35% - 1 стак. • сыр Маскарпоне...
Чизкейки
Чизкейк из творога с малиной — это целый праздничный торт, такой яркий, сливочный и очень сытный. Вы можете возразить, заметив, что оригинальный чизкейк готовится исключительно на основе сливочного сыра....
Чизкейки
Наконец то у меня дошли руки выложить эту вкусноту). Он вкусный, воздушный и нежный чизкейк от Гордона Рамзи. Я Гордона очень люблю, вернее его рецепты) но без изменений никуда) все под свой лад сделала....
Чизкейк творожный
Чизкейки
Комментарии
Keира, спасибо.
Приготовила чизкейк с черникой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Чизкейк с черникой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Очень очень вкусно!
Делала чизкейк с черникой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Нежно и оригинально!
спасибо, Keира!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не чизкейк с черникой.
Всем рекомендую.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Keира за то, что даёт нам возможность выбора!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Последнее время увлеклась приготовлением чизкейка снежного, мужу нравится.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю чизкейк с черникой.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Keира, спасибо.
Вчера попробовала чизкейк с черникой сделать.
Все получилось.
Скорее бы попробовать)
Чизкейк по Дюкану
Чизкейки