Аджарские хачапури
- Простой рецепт хачапури
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 338 ккал
- Кухня: Грузинская
Аджарские хачапури готовила по рецепту моей знакомой грузинки. Хачапури получаются очень вкусные и сытные - попробуйте приготовить!
Фото аджарских хачапури.
Как приготовить
-
Замешиваем тесто из всех ингредиентов, кроме сыра. Результат выглядит примерно так:
-
Для начинки берем любой из мягких сыров: адыгейский, брынзу (жирную), сулугуни.
-
Нюанс только один: если сыр берем соленый, то его лучше разбавить менее соленой разновидностью... Если есть в доме остатки твердого сыра - тоже можно туда же добавить. Я использовала адыгейский и сулугуни. Чтобы не морочиться с натиранием на терке, перекрутила это все с помощью мясорубки.
-
Далее делим тесто на 4-6 частей и приступаем к изготовлению хачапури.
-
Защипываем тесто.
-
Когда краешки немножко затвердеют, вынимаем аджарские хачапури из духовки, ложкой делаем углубление в начинке и разбиваем туда сырое яйцо.
-
Затем отправляем обратно в духовку. У готового хачапури белок яйца должен затвердеть, а желток остаться жидким.
-
Формируем "лодочки" и ставим хачапури в духовку, но не до полной готовности.
-
Едят хачапури, отламывая руками кусочки теста с сыром и обмакивая их в желток.
-
От Наташи-Saechka: маленький хачапурик без яйца для моей самой младшей дочери:
Ингредиенты на шесть порций
- 4 стак. муки
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 и 1/3 стак. теплой воды
- подсолнечное масло
- 400-500 г сыра сулугуни.
Хачапури
Хачапури
Комментарии
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Estossen, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, estossen, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
аджарские хачапури готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Уверена маме понравится
все любители аджарских хачапури оценили!
Последнее время увлеклась приготовлением http://recipelab.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-syrom, мужу нравится.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Никогда не делала, попробую обязательно!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется аджарским хачапури!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Кстати, когда я первый раз попробовала аджарские хачапури, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Estossen, спасибо.
Приготовила аджарские хачапури.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Некоторое время назад готовила аджарские хачапури-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Estossen, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!