Ароматный овсяный хлеб

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 160 мин
• Время подготовки: 120 мин
• Порций: 4
• Калорий: 921 ккал
• Кухня: Авторская

Фото ароматного овсяного хлеба.

Как приготовить

1. Смешать в миске овсяные хлопья и половину муки. Влить 1 ч. л. кипятка и размешать.

2. Добавить мед, коричневый сахар, масло и соль и оставить на 30 мин

3. Растворить в теплой воде дрожжи и щепотку сахара. Поставить на 10 мин в теплое место.

4. Вылить дрожжевой раствор в овсяную смесь, тщательно перемешать.

5. Постепенно всыпать оставшуюся муку. Выложить массу на посыпанную мукой доску и месить руками, пока тесто не станет однородным и упругим.

6. Положить тесто в смазанную маслом миску, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 1 ч.

7. Сформировать хлеб любой формы - каравай, буханку или батон. Выложить на смазанный маслом противень.

8. Сбрызнуть верх буханки водой и посыпать сухими овсяными хлопьями.

9. Накрыть полотенцем и оставить, пока тесто не поднимется почти вдвое.

10. Разогреть духовку до + 230 С.

11. Поместить противень в духовку и уменьшить температуру до + 200 С. Выпекать 40 минут.

12. Влить в чашу хлебопечки 1 стак. теплой воды.

13. Просеять в воду муку.

14. Добавить овсяные хлопья, масло, сахар, соль.

15. Сделать в середине массы ямку и положить в нее дрожжи.

16. Поставить первый основной режим для запекания при весе 700 г.

Ингредиенты на четыре порции

• овсяные хлопья 100 г
• мука 300 г
• масло растительное 2 ст.л.
• сахар коричневый 2 ст.л.
• дрожжи 2 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• вода 1 стак.