Чиабатта
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 5 ч 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 742 ккал
- Кухня: Итальянская
Готовится долго, но совсем несложно! Тесто дожно хорошо побродить, а на это надо время. Зато результат превосходный! Чиабатта получается с тонкой мягкой корочкой и пористым, пушистым мякишем! Чиабатту хорошо использовать для приготовления бутебродов и брускетт. А еще из нее можно делать хрустящие гренки к супу-пюре, но это уже другая история и следующий рецепт. Приятного аппетита!
Фото чиабатты.
Как приготовить
-
Готовим опару. Дрожжи распустить в теплой воде. Добавить просеянную муку и перемешать все до однородности. Накрыть миску полотенцем и оставить бродить на 3 часа.
-
Через 3 часа опара выглядела так.
-
Готовим тесто. Распускаем дрожжи в теплой воде. Добавляем оливковое масло, соль, опару. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
-
Тесто получится довольно жидкое, но муки больше не добавляйте! Смазываем миску оливковым маслом и перекладываем в нее тесто. Накрываем полотенцем и оставляем еще на 1 час.
-
Через час тесто хорошо поднимется.
-
Чтобы тесто не прилипало, смазываем руки маслом. Делим тесто на 2 части и выкладываем на противень. Присыпаем сверху мукой и оставляем еще на 40 минут для расстойки, прикрыв полотенцем.
-
Выпекаем в разогретой до 220 гр духовке 25 минут. Вот такой пористый хлебушек получается! Приятного аппетита!
Ингредиенты на две порции
- дрожжи свежие - 10 г
- вода - 120 мл
- мука - 140 г
- вода - 220 мл
- дрожжи свежие - 10 г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- мука - 300 г
- соль - 1 щепотка
Нарочанский хлеб
Хлеб
Комментарии
У меня получилось прям как на фотографии:)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт чиабатты разочаровал.
Никому не понравилось(
Попробовала приготовить чиабатту.
Супер!!!
Спасибо yurrorrou!
Вы профи!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Хотела приготовить уже сегодня нарочанский хлеб и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Yurrorrou здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без чиабатты я не знаю)
Приготовила чиабатту-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Очень простой рецепт чиабатты, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть чиабатты из магазина.;)
Спасибо Вам, yurrorrou, за рецепты.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Легко и вкусно!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Большое спасибо!!!
У yurrorrou очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт чиабатты станет любимкой
хочу хочу
Хлеб с шоколадом
Хлеб