Сначала приготовьте закваску: смешайте 4 столовых ложки муки и 4 столовых ложки теплой воды. Накройте емкость с закваской марлей или салфеткой и поставьте в теплое место (25-30 С) бродить.
Через 48 часов вы увидите, что закваска уже начала бродить. Добавьте еще 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки теплой воды. Перемешайте закваску и снова накройте марлей или бумажной салфеткой. Оставьте еще на сутки. Закваску нельзя плотно закрывать, иначе она покроется плесенью.
Итак, спустя трое суток у нас готова закваска. Замесите тесто: возьмите 2 столовые ложки закваски, добавьте соль, сахар и воду. Постепенно добавляйте муку. Тесто месите минут 5.
Если тесто будет сильно липнуть к рукам, обсыпьте его мукой. Сформируйте небольшой колобок, как на буханку.
Противень застелите пергаментом, выложите тест. Верх плотно накройте пищевой пленкой, затем сверху накройте еще полотенцем или бумажной салфеткой. Поставьте тесто расстаиваться в теплое место еще на 27 часов.
Тесто может слегка увеличиться в объемах. Разогрейте духовку до 220 С. С теста снимите пищевую пленку, посыпьте мукой щедро и отправьте в духовку. Важно: как только поставили в разогретую духовку, убавьте температуру до 200 С.
Выпекайте минут 30-35.
Готовый постный хлеб без дрожжей пускай остынет в духовке или укутайте его в полотенце на 15 минут. Подавайте, порезанным на тонкие ломтики. Приятного аппетита!
Вот такая буханка получилась.
Рецепт из коллекции: Рецепт хлеба • Красивые рецепты.
Хлеб
Пшеничная мука небеленая 250 г • Вода 175 мл • Соль 5 г • Чеснок 3 зубчика • Свежие дрожжи 5 г • Рубленая петрушка 10 г...
Хлеб
Домашний хлеб на опаре без дрожжей приготовить довольно просто. Времени на этот процесс уйдет не мало, но на самом деле рецепт не такой уж и сложный. А результат превзойдет все ваши ожидания!...
Хлеб
Хотите научиться легко готовить хлеб в хлебопечке без дрожжей? Тогда запоминайте этот простой рецепт. Минимум ингредиентов и просто потрясающий результат, который не оставит вас равнодушными....
Хлеб
Хлеб пшеничный вымешан вручную и приготовлен в духовке. Булочки-плетенки получаются очень вкусными!...
Домашний постный хлеб
Хлеб
Комментарии
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Супер!
у меня нет слов .
Sareerd! Спасибо за рецепт!
постный хлеб без дрожжей готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Рецепт recipelab.ru/vypechka/khleb/domashnii-khleb-na-opare-bez-drozhzhei тоже интересный вариант.
Sareerd, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить постный хлеб без дрожжей по этому простому рецептику.
Спасибо огромное за рецепт! постный хлеб без дрожжей супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо, sareerd, очень вкусно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Офигенно вкусно получается постный хлеб без дрожжей и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Sareerd!
Спасибо огромное за новенький рецептик постного хлеба без дрожжей!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта постный хлеб без дрожжей!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Хлеб без дрожжей
Хлеб