Индийские лепешки чапати
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 417 ккал
- Кухня: Восточная
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На завтрак, На природу, На полдник
Есть продукты и блюда, которые в разных странах называются по-разному, а на вкус почти одинаковы. Меняются некоторые ингредиенты в них, а суть остается. Вот, как приготовить индийские лепешки чапати.
Фото индийских лепешек чапати.
Как приготовить
-
Отвешиваем цельнозерновую муку. Просеиваем пшеничную. Смешиваем два сорта муки пропорционально. Можно цельнозерновую муку заменить на ржаную.
-
Добавляем в муку соль. Греем воду градусов до 60-70. Смешиваем воду с двумя столовыми ложками растительного масла. Делаем в горке муки лунку и наливаем туда масляную водичку. Замешиваем крутое тесто. Скатываем из него шар. Делим его на 10-12 частей. Из маленьких кусочков теста скатываем шарики и накрываем их пленкой. Даем постоять с полчаса.
-
Из шариков начинаем раскатывать лепешки. Они должны быть максимально тонкие, почти прозрачные. Раскаляем сковородку. Обжариваем лепешки на сухой сковороде с двух сторон до образования темных пятен. Лепешки будут раздуваться, это свойство теста.
-
Лепешки обжариваем на среднем огне. После готовности горячую лепешку сбрызгивайте водой, смешанной с растительным маслом. Так они будут мягче. Накрывайте лепешки пленкой, чтобы не заветрились. В них можно заворачивать различные начинки. Подаются чапати как к соленым, так и сладким блюдам.
На заметку
Когда мы готовим индийские лепешки, то используем как растительное масло, так и сливочное, либо топленое. Причем жарим без какого-либо жира вовсе! Смазывать лепешки нужно после приготовления. А вообще, есть вариант обойтись и вовсе без масла. Просто обрабатывайте лепешки обычной водой.
Ингредиенты на шесть порций
- Мука цельнозерновая — 150 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Вода — 230 мл
Макаронные лепешки
Лепешки
Комментарии
Офигенно вкусно получается индийские лепешки чапати и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт индийских лепешек чапати!
Atofi1995, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Atofi1995, очень интересный вариант индийских лепешек чапати.:)
Спасибо большое, atofi1995, освежила в памяти рецепт индийских лепешек чапати!
порадую любимого.
Может быть кому и пригодиться тоже кунжутные лепешки recipelab.ru/vypechka/lepeshki/kunzhutnye-lepeshki.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Опачки!
Теперь братик обрадуется индийским лепешкам чапати!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Здравствуйте atofi1995!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Atofi1995, индийские лепешки чапати я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Кунжутные лепешки
Лепешки