Маффины ягодный сюрприз

Рецепт от Татьяна Павлович

Маленькие кексики-маффины скрывают в своей серединке сюрприз - сочную ягодку и нежную творожную начинку. Делать такие маффины можно с любыми ягодами, как со свежими, так и с замороженными.

Рецепт маффинов ягодный сюрприз

Фото маффинов ягодный сюрприз.

Как приготовить

  1. Замороженные ягоды разморозить, а если свежие - вымыть, при необходимости вынуть косточки. Тщательно перемешать творог или сыр "Филадельфия" с молоком, добавить сахар или ванильный сахар по вкусу.

  2. Смешать муку с разрыхлителем. Яйцо перемешать с сахаром, раст. маслом, йогуртом и молоком.

  3. Постепенно добавить муку и замесить негустое тесто. Чтобы маффины были более пышные, тесто не нужно долго перемешивать.

    маффины ягодный сюрприз. Шаг 3
  4. Половину теста выложить в формы для маффинов (если не силиконовые, то смазать их или вложить в них бумажные формочки).

    маффины ягодный сюрприз. Шаг 4
  5. В каждую формочку выложить примерно по 1 ч. л. творожной начинки, а сверху ягоды.

    маффины ягодный сюрприз. Шаг 5
  6. Закрыть оставшимся тестом, распределив его равномерно. Можно полностью закрыть тестом ягоды, а можно так, чтобы ягоды было чуть-чуть видно (если вишня или черешня).

    маффины ягодный сюрприз. Шаг 6
  7. Выпекать маффины в разогретой духовке при 175-180 градусах 25-30 минут. Дать остыть и вынуть из формочек. Можно слегка посыпать сахарной пудрой при подаче.

    маффины ягодный сюрприз. Шаг 7
  8. маффины ягодный сюрприз. Шаг 8

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Маффины с сыром • Маффины с творогом.

Ингредиенты на тринадцать порций

  • мука 250 г
  • разрыхлитель 2,5 ч.л. (без горки)
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 100 г
  • растительное масло 80 мл
  • сметана или натуральный йогурт 200 г
  • молоко 50 г
  • ягоды (клубника, малина, вишня, черешня...) 100-150 г
  • творог или сыр "филадельфия" 100 г
  • молоко 2 ст.л.
  • сахар или ванильный сахар по вкусу

Комментарии

3.9 / 5
katarina85
katarina85

Я недавно как раз делала маффинов ягодный сюрприз.

Бушнева Тата
Бушнева Тата

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Татарчук Ира
Татарчук Ира

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о маффинах ягодный сюрприз зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Вера Волынкина
Вера Волынкина

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

nelya
nelya

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Зина Гульман
Зина Гульман

Спасибо за рецепт маффинов ягодный сюрприз, получилось!

lunnovskaya_80
lunnovskaya_80

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Вита Гинькут
Вита Гинькут

Рецепт recipelab.ru/vypechka/maffiny/maffiny-beilis для любителей.

vasilisa
vasilisa

Вы там знаете толк в еде :)

angindi1994
angindi1994

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

inga84
inga84

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

arouraled1999
arouraled1999

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

golomysov_93
golomysov_93

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Татьяна Терещук
Татьяна Терещук

Обалденно:)
спасибо за идейку маффинов ягодный сюрприз.

solyanik_76
solyanik_76

Приготовила мужу маффинов ягодный сюрприз.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

kashirskaya_87
kashirskaya_87

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!