Бисквитные оладьи с черникой

• Простой рецепт оладий
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 145 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На завтрак, Для детей, На Масленицу

Фото бисквитных оладий с черникой.

Как приготовить

1. Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар.

2. Взбить желтки с сахаром до светлого состояния.

   

3. Белки также взбить со щепоткой соли до пышной, густой пены (до пиков). Тонкой струйкой влить желтковую массу в белковую, продолжая взбивать миксером.

   

4. Муку смешать с ванилином и просеять частями в белково-желтковую смесь, перемешивая деревянной или пластиковой лопаткой в одном направлении.

   

5. Чернику смешать с крахмалом.

   

6. Добавить ягоды в тесто, аккуратно перемешать. Тесто немного будет окрашиваться, сильно не перемешивайте его. На готовый продукт окрашивание не сказывается, тесто в готовых оладиях получается светлым.

   

7. Выкладывать тесто на разогретую с растительным маслом сковороду ложкой в виде небольших лепешек. Жарить бисквитные оладьи на небольшом огне, под закрытой крышкой, до румяного вида с двух сторон.

   

8. Подать невероятно вкусные и ароматные бисквитные оладьи с черникой к столу! Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт оладий • Оладьи из муки • Куриные оладьи.

Ингредиенты на шесть порций

• Яйца куриные 4 шт.
• Мука 1 стак.
• Сахар 2/3 стак.
• Крахмал картофельный 1 ст.л.
• Ванилин 0,5 пакет
• Ягоды черники (свежие или свежемороженные) 2/3 стак.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (щепотка)