Клюквенный пирог
- Простой рецепт пирогов
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 431 ккал
- Кухня: Авторская
Фото клюквенного пирога.
Как приготовить
-
Белки отделить от желтков. Белки поставить в холодильник. Желтки смешать с 1,5 ст. л. сахара и взбивать, пока масса не посветлеет.
-
2. Сливочное масло порубить ножом.
-
3. Смешать масло, муку и желтки с сахаром.
-
4. Замесить тесто, сформировать из него шар. Выложить шар в форму для выпекания (силиконовую и тефлоновую можно не смазывать).
-
5. Руками распределить тесто по форме, сделать бортики. Вилкой сделать в дне отверстия, чтобы тесто не вздулось (можно также выложить пергамент и придавить тесто грузом: соей, горохом, фасолью). Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
-
6. Клюкву растереть с сахаром. Количество сахара лучше брать по вкусу, кто-то любит слаже, кто-то кислее. Нам хватило 1,5 ст. сахара.
-
7. Добавить крахмал, перемешать.
-
8. Холодные белки взбить в пену, тонкой струйкой, не прекращая взбивать, всыпать сахар. Взбить все вместе.
-
9. Выложить белки поверх клюквенного слоя. Разровнять.
-
10. Выпекать пирог при температуре 180 градусов, пока не потемнеет белковый слой (если хотите, чтобы меренга была густой и не тягучей - выпекайте около получаса). Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Вкусные рецепты • Пироги с клюквой.
Ингредиенты на пять порций
- 200 г сливочного масла
- 1,5 ст.л. сахара
- 3 желтка
- 2 стак. муки
- 300 г клюквы
- 1,5 стак. сахара
- 1 ст.л. крахмала
- 3/4 стак. сахара
- 3 белка
Пирог с грибами
Пироги
Комментарии
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень очень вкусно!
Делала клюквенный пирог накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Делала клюквенный пирог только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Esinin, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала клюквенный пирог по вашему рецепту, получилось сразу.
Искала клюквенный пирог, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить клюквенный пирог,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
А я также заинтересовалась пирогом с сыром recipelab.ru/vypechka/pirogi/pirog-s-syrom.
Давно хочу попробовать сделать клюквенный пирог))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Вот это ДААААА!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Esinin, клюквенный пирог я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я клюквенный пирог готовить...
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Пирог с курицей
Пироги