Пирог с грибами

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 226 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото пирога с грибами.

Как приготовить

1. Цельнозерновую муку просеять с разрыхлителем.

2. 80 граммов холодного сливочного масла порезать брусочками, к муке добавить соль и сахар и вместе с маслом растереть муку в крошку.

   

3. В масляно-мучную крошку влить по 1 ст. л холодного молока и лимонного сока, вбить яйцо и замесить гладкое тесто.

   

4. Накрыть тесто пищевой пленкой и дать ему отдохнуть 15-20 минут.

   

5. Белые грибы разморозить и перебрать от лесного мусора - откинуть на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.

   

6. Стебель порея нашинковать соломкой, припустить на сливочном масле, добавить грибы и тушить, пока жидкость не выпариться на 2/3, начинку посолить и приправить черным перцем.

   

7. Подготовленное тесто уложить в форму, сделать вилкой частые наколы.

   

8. Накрыть тесто пергаментом для выпечки и плотно уложить бобы. Духовку разогреть на 180 градусов и выпекать коржи минут 15. Достать из духовки, удалить пергамент и бобы - дать песочной основе чуть-чуть остыть.

   

9. Заполнить коржи белыми грибами.

   

10. Для заливки взбить в блендере яйцо, сливки и творожный сыр - приправить щепоткой мускатного ореха. Залить сливочно-сырной массой белые грибы и вернуть пироги в духовку - запекать до румяной корочки.

    

11. Готовым пирогам дать остыть в форме, затем аккуратно извлечь, разрезать на порции и подавать.

    

12. Рецепт "Пирог с грибами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Домашние рецепты • Пироги с курицей • Пироги с луком • Пироги с сыром • Пироги с лимоном • Пироги с грибами • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• Мука цельнозерновая 1,5 стак.
• Грибы белые 300 г
• Творожный сыр 50 г
• Лук порей 1 стебель
• Яйцо куриное 2 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Сливки 33% 30 мл
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Фреш лимонный 1 ст.л.
• Молоко 1 ст.л.
• Соль щепотка
• Сахар щепотка
• Перец черный молотый щепотка
• Орех мускатный на кончике ножа
• Зелень для декора