Летний песочно-творожный пирог с вареной сгущенкой и черникой
- Простой рецепт пирогов
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 899 ккал
- Кухня: Русская
Вот сезон ягод и тут вдруг навеяло! Хотя последнее время очень редко пеку.
Фото летнего песочно-творожный пирог с вареной сгущенкой и черникой.
Как приготовить
-
В блендер - мерзлое нарезанное кубиками масло, сахар, разрыхлитель, муку измельчаем в крошку. Выкладываем в чашку, добавляем один желток, 2-3 ст. ложки очень холодной воды. Быстро замешиваем в шар. Тесто можно убрать в морозилку и по необходимости использовать. У меня ушло половину теста на один пирог (форма 20см бумажная). Я сразу после замеса выложила тесто в форму толщиной 5мм, убрала в морозилку.
-
Творог, сливки, сахарную пудру, перетереть погружным блендером. Белок взбить с щепоткой соли, добавить сахарную пудру и еще раз взбить. Белок ввести постепенно и аккуратно в творог.
-
Вытаскиваем заготовку для пирога, смазываем вареной сгущенкой - 2-4 ст. ложки, выливаем творожную начинку. Поверх насыпаем пару горсточек черники, слегка ее топим, похлопывая ложкой.
-
Выпекаем при 175 градусах минут 30-45 (в зависимости от духовки), даем остыть в духовке. Готовый посыпаем сахарной пудрой. Я в тесто положила не полный стакан сахара. И в начинку не полные ложки сахарной пудры. При данных пропорциях пирог не очень сладкий, нежный. Если Вы сладкоежка, сахар увеличивайте по своему вкусу!
Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с курицей • Пироги с творогом • Творожные пироги • Песочные пироги • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- сахар - 1 стак.
- сливочное масло - 250 г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- яйца куриные крупные - 1 шт.
- вода - 2 ст.л.
- творог - 250 г
- сливки 33-35% - 3 ч.л.
- сахарная пудра - 4 ст.л.
- черника - 2 горсти
- мука - 2 ½ стак.
Творожный пирог с яблоками
Пироги
Комментарии
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю песочный пирог в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Приготовила песочный пирог!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Я хочу приготовить песочный пирог на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Rilati, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
А какие-то принципиальные отличия от творожного пирога с темным шоколадом?
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за рецепт песочного пирога, получилось!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Rilati, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали песочный пирог. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Яхууу)))наконец то закончила песочный пирог!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Rilati, спасибо за рецепт! Очень люблю песочный пирог!
Фруктовый творожный пирог
Пироги