Творожный пирог с маком

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 12
• Калорий: 265 ккал
• Кухня: Авторская

Фото творожного пирога с маком.

Как приготовить

1. Мак залить кипятком, варить 10 минут. Затем воду тщательно слить. Добавить к маку 150 г сахара и перемолоть через мясорубку или в блендере.

2. Подогреть 125 мл молока, растопить 50 г масла. 250 г муки просеять, добавить дрожжи, 40 г сахара, щепотку соли, ванильный сахар.

   

3. Добавить в мучную смесь растопленное масло и подогретое молоко, апельсиновую воду, замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить тесто в теплое место на 30 минут.

   

4. Оставшееся молоко (300 мл) вылить в кастрюльку, добавить 40 г сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и закипятить. Добавить манку, довести до кипения, положить 50 г масла, размешать и снять с огня и остудить. В остывшую манку добавить яйца, хорошо перемешать.

   

5. Яблоки почистить от кожицы и семян и нарезать кусочками. Изюм (у меня вяленая клюква) залить на 5 минут горячей водой.

   

6. Манку разделить на 2 части. В одну часть добавить мак, изюм и яблоки.

   

7. Во вторую часть - протертый через сито творог.

   

8. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики.

   

9. Выложить маковую начинку,

   

10. Затем творожную.

    

11. Оставшиеся: муку (200 г), сахар (90 г), масло (135 г) перетереть в крошку.

    

12. Присыпать крошкой пирог. Оставить пирог на 30 минут в теплом месте.

    

13. Выпекать при температуре 180 градусов 50 минут. Готовый пирог охладить в форме.

    

14. Приятного аппетита!

    

15. ...

    

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с курицей • Дрожжевые пироги • Пироги с творогом • Творожные пироги • Пироги с апельсинами • Пироги с маком.

Ингредиенты на двенадцать порций

• творог - 500 шт.
• мука - 450 г
• молоко - 425 мл
• яблоки - 2 шт.
• сахар - 320 г
• мак - 300 г
• масло сливочное - 235 г
• яйца куриные - 2 шт.
• изюм - 75 г
• манная крупа - 50 г
• сахар ванильный - 20 г
• дрожжи сухие - 7 щепоток
• соль - ¼ ч.л.
• апельсиновая вода - по вкусу