Пирожки с творогом из дрожжевого теста

• Простой рецепт пирожков
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 15
• Калорий: 198 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирожков с творогом из дрожжевого теста.

Как приготовить

1. Дрожжевое тесто припудрите мукой и "выкатайте".

2. Разделите на множество небольших шариков.

   

3. Приготовьте начинку. Смешайте творог, сахар и белок яйца.

   

4. Каждый шарик раскатайте в круг.

   

5. Сделайте три надреза. Центр должен остаться целым. На середину блинчика выложите чайную ложку творожной массы. Отдельно отмечу, что сахар в твороге начнет сразу гнать сыворотку из творога. Поэтому пирожки с такой начинкой лучше формировать быстро, пока творог не потек.

   

6. Один конец сектор блинчика (маленький) поднимите. Оберните вокруг начинки, соедините два края.

   

7. Поднимите второй сектор, тоже соедините края.

   

8. Самый большой сектор потяните за два края и оберните вокруг предыдущих двух. Закрепите.

   

9. Выложите пирожки на противень (смазанный маслом проложенный бумагой для выпечки). Дайте пирожкам подняться, 10 минут хватит. Смажьте взбитым желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте пирожки в духовке 15 минут.

   

10. Дайте пирожкам остыть. Горячее тесто не полезно. Подавайте к столу едва теплыми.

    

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Тесто — 500 г (дрожжевое сдобное)
• Творог — 300 г
• Сахар — 100 г (или больше)
• Яйцо — 1 шт.
• Желток — 1 шт.