Пицца с баклажанами и вялеными томатами
- Простой рецепт пиццы
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 292 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Фото пиццы с баклажанами и вялеными томатами.
Как приготовить
-
Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 минуты.
-
Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, пока тесто не увеличится в 2 раза.
-
Пока поднимается тесто, можно заняться приготовлением ингредиентов для начинки. Баклажан нарезать тонкими пластинками, смазать оливковым маслом с обеих сторон и слегка присыпать солью. После чего баклажан необходимо обжарить на гриле по 3-4 минуты с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые баклажаны выложить на тарелку.
-
Нарезать свежий помидор (кружочками) и вяленые томаты. Натереть сыр на крупной терке.
-
Время поставить на разогрева духовку до 210 градусов.
-
Поднявшееся тесто снова месить 1-2 минуты. Раскатать в круг 30 см и положить на противень, смазанный оливковым маслом. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка.
-
Смазать тесто томатной пастой. Выложить баклажаны, свежие помидоры, немного посолить, посыпать сыром. Поверх сыра положить вяленые томаты и немного присыпать паприкой.
-
Запекать в духовке в течение 25-30 минут (следите внимательно за тем, как румянится тесто). Перед подачей украсить свежими листьями базилика.
На заметку
В начинку можно также добавить грибы, маслины и любой другой ингредиент по вкусу. Моцареллу можно заменить любым другим сортом сыра.
Рецепт из коллекции: Рецепт пиццы • Домашние рецепты • Красивые рецепты • Пицца с помидорами • Дрожжевая пицца • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на пять порций
- Пшеничная мука 150 г
- Вода 125 мл
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Баклажаны 1 шт.
- Томатная паста 20 г
- Сыр моцарелла 200 г
- Помидоры 1 шт.
- Вяленые помидоры в масле 70 г
- Паприка по вкусу
- Базилик по вкусу
Пицца на сковороде
Пицца
Комментарии
Круто
Рецепт отличный!
делаю пиццу с баклажанами и вялеными томатами регулярно.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Брависсимо!
Diana, это просто волшебный рецепт пиццы с баклажанами и вялеными томатами!
вегетарианская пицца с баклажанами тоже интересный вариант.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пиццу с баклажанами и вялеными томатами. Вот я ему и приготовлю.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо за пиццу с баклажанами и вялеными томатами и красивое оформление!
Спасибо вам, Diana, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пиццы с баклажанами и вялеными томатами уже имеются в наличии.
Очень вкусный рецепт пиццы с баклажанами и вялеными томатами, буду рада воспользоваться рецептом.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Diana, спасибо.
Вчера попробовала пиццу с баклажанами и вялеными томатами сделать.
Все получилось.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
ПП пицца без теста
Пицца