Пряничный домик

• Простой рецепт пряников
• Время приготовления: 2 ч 50 мин
• Порций: 8
• Калорий: 2794 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пряничного домика.

Как приготовить

1. Мед, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с огня и дать слегка остыть (не ниже 68 градусов).

2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.

3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приема. Добавить ром.

4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдет минут 20-25. Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет еще теплым. Можно положить тесто в целлофановый пакет и оставить на ночь в холодильнике.

5. На следующий день раскатать тесто на столе, вырезать детали домика или фигурки. Выпекать в духовке до готовности.

6. Остывшие детали можно собрать с помощью глазури из сахарной пудры, белка, и лимонного сока (не взбивать!).

Ингредиенты на восемь порций

• мука 1200 г
• масло сливочное 300 г
• мед 500 г
• сахар 500 г
• яйца куриные 2 шт.
• сода 2 ч.л.
• какао 3 ст.л.
• кардамон по вкусу
• мускатный орех по вкусу
• корица по вкусу
• имбирь по вкусу
• ваниль по вкусу
• цедра лимона по вкусу
• соль по вкусу