Шарлотка с черносливом по-итальянски
- Простой рецепт шарлотки
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Итальянская
Обычно итальянский обед длится долго, до 1,5 часов, и в нем несколько перемен блюд. И, конечно, заканчивается десертом, а вот чашечка кофе только до обеда. Сегодня хочу угостить всех замечательной итальянской шарлоткой с карамельным черносливом. Готовится она из манки твердых сортов пшеницы, а чернослив в ней, замаринованный в коньяке, карамелизирован коричневым сахаром с корицей. Как это вкусно, описать невозможно! Можно только воскликнуть: Брависсимо.
Фото шарлотки с черносливом по-итальянски.
Как приготовить
-
Продуктовый набор на столе, приступаем к работе.
-
Чернослив перемешиваем с сахарной пудрой и коньяком и оставляем мариноваться на 1,5 часа.
-
Готовим тесто: для этого смешиваем 100 г размягченного сливочного масла, яйца, ванилин, ликер и 100 г сахара и взбиваем до растворения кристаллов. Затем вводим муку, смешанную с разрыхлителем и манной крупой (Семолина, из твердых сортов пшеницы).
-
Теперь растопим оставшиеся 40 г масла и сахар.
-
Аккуратно выкладываем чернослив на карамель, посыпаем корицей.
-
Выкладываем тесто в круглую форму, сверху кладем чернослив.
-
Выпекаем 40 минут при 180 С. Затем пирог нужно перевернуть на другую сторону.
-
Растапливаем шоколад на водяной бане.
-
И, наконец, заливаем пирог растопленным шоколадом. Можно украсить лепестками миндаля.
-
Ягодами и листиками мяты. Приятного чаепития!
Рецепт из коллекции: Рецепт шарлотки • Простая шарлотка • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- чернослив - 300 г
- сахар демерара - 210 г
- коньяк - 3 ст.л.
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- сливочное масло - 160 г
- манная крупа - 70 г
- мука - 70 г
- яйца куриные - 3 шт.
- ликер Amaretto - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванилин - по вкусу
- корица - 1 ч.л.
- шоколад - 150 г
- мята - 1 веточка
- миндальные лепестки - 1 горсть
Шарлотка с ревенем
Шарлотка
Комментарии
Я пошла делать как у вас!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю шарлотку с черносливом по-итальянски.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Попробовали сегодня шарлотку с черносливом по-итальянски, просто класс!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Очень хороший и вкусный рецепт шарлотки с черносливом по-итальянски, оценили и полюбили, спасибо!
Inentome, отличный рецепт шарлотки с черносливом по-итальянски
спасибо за идейку
Вот вам хорошая идейка - http://recipelab.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-s-revenem, спасибо автору!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Я сделаю его на Новый год!
Всё круто, всё вкусно, спасибо inentome за твои рецепты.))))
Сделала сегодня шарлотку с черносливом по-итальянски.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю шарлотку с черносливом по-итальянски.
Inentome, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Шарлотка с хурмой
Шарлотка