Классические сырники

• Простой рецепт сырников
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 5
• Калорий: 203 ккал
• Кухня: Авторская

Фото классических сырников.

Как приготовить

1. Фрукты (ягоды) моем, удаляем косточки. Добавляем сахарную пудру, измельчаем блендером. Протираем пюре через сито.

2. если используете сливы - снимите с них шкурку; я поленилась - и пюре было кисловатое сколько бы пудры я не добавляла

3. В творог добавляем яйцо, сахар. Перемешиваем до однородности. Добавляем муку.

4. я не протирала творог через сито - люблю когда в сырниках чувствуются крупинки творога

   

5. Чтобы сырники получались одинаковыми можно набирать творожную массу ложкой для мороженного.

6. Далее обваливаем половину шарика в большом количестве муки - муки должно быть достаточно, чтобы творог не прилипал к рукам.

7. В сковороду наливаем подсолнечное масло (3-4 мм). На хорошо разогретой (не раскаленной) сковороде жарим сырники на среднем огне до золотистой корочки (приблизительно по 2 минуты на каждую сторону).

8. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

   

9. Подаем сырники с фруктовым пюре, сметаной. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на пять порций

На 8 сырников

• 250 г творога
• 1 куриное яйцо
• 1,5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. муки+мука для обваливания сырников
• ванилин на кончике ножа

Для фруктового пюре

• 100 г фруктов или ягод (у меня 2 сливы и 4 маленьких абрикоса)
• сахарная пудра по вкусу (2-3 ст.л.)