Сырники со шпинатом

Name: сырники со шпинатом
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Творог 400 г; Яйцо 1 шт.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу; Шпинат 200 г

Рецепт от ancharova_75

Простой рецепт сырников
Время приготовления: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 295 ккал
Кухня: Авторская

Шпинат и творог — это дико полезно, а сырники — это супервкусно. Так что без лишних расшаркиваний и пространных речей предлагаем наготовить пышных сырников со шпинатом к грядущему завтраку. Оригинальное блюдо с пикантным чесночным ароматом разнообразит ваше повседневное меню.

Шпинат для сырников отлично подойдет замороженный, в сезон берите, конечно, свежий. Помимо шпината к творогу можно добавить и по несколько веточек другой зелени. Петрушка, укроп, кинза, базилик — благоухание этих трав так бодрит с утра!

Жирность творога не принципиальна. Важна степень его влажности, потому что от этого зависит количество муки: чем влажнее творог, тем больше муки понадобится. Кстати, заметьте: ни соду, ни разрыхлитель в тесто мы не добавляем. Хотите текстуру поплотнее — вместо муки добавьте манку, а если замените пшеничную муку рисовой (перебейте рис в кофемолке), получится ультрадиетический вариант.

Фото сырников со шпинатом.

Как приготовить

Замороженный шпинат разморозьте. Свежий шпинат бланшируйте, остудите, отожмите тщательно. Подготовленный измельчите в блендере.
Творог перетрите через сито или тщательно разомните вилкой с яйцом. Добавьте по щепотке соли и перца, муку, пропущенный через пресс чеснок, шпинат и тщательно перемешайте.
Смоченными в воде руками отделите от массы шарики величиной с небольшое яйцо, каждому придайте плоскую форму и запанируйте в муке.
Обжарьте сырники с обеих сторон на разогретом оливковом масле.

На заметку

Чтобы снизить содержание калорий, запеките сырники в духовке (в течение 30 минут при 180 градусах). Удобно использовать формы для маффинов: изделия не разлезутся и гарантированно поднимутся. Приятного аппетита! А какой ваш фирменный рецепт сырников? Поделитесь в комментариях!

Ингредиенты на пять порций

Творог 400 г
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 2 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок 2 зуб
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Шпинат 200 г

Как приготовить диетические сырники

Сырники

творог - 250 г • рассыпчатые овсяные отруби ТМ «ОГО - 1 ½ ст.л. • яйца куриные - 1 шт. • йогурт натуральный - 2 ст.л. • мед - по вкусу • малина - ½ стак. • ванильный экстракт - по вкусу...

Рецепт запеченных сырников с фото

Сырники

творог 500 г • сахар 4 ст.л. • мука 250 г • соль 1 щепотка • разрыхлитель 1 щепотка • масло подсолнечное 2 ч.л. • яйца куриные 4 шт....

Рецепт сырников из творога пошагово

Сырники

Помнится, на заре своего замужества я впервые попробовала приготовить правильные сырники. Правильные сырники - это когда внутри один творог и муки совсем чуть-чуть. Такие сырники я делать не умела, не...

Видео

Всегда удачные: пропеченные, пышные, непропитанные насквозь маслом, без избытка муки. Когда я жила в Италии, мои гости называли их "Польпеттине ди рикотта" (polpettine di ricotta), т. е. "Котлетки из Рикотты",...

Нежные сырники

Сырники

Творог 500 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сахар 3 столовые ложки • Пшеничная мука 1 стак. • Сода 1/2 чайной ложки...

Сырники

Сырники

творог 250 г • сахар белый 2 ст.л. • манная крупа 2 ст.л. • сметана 1 ст.л. • яйцо 1 шт. • соль по вкусу • ванильный сахар по вкусу • сода по вкусу • мука белая по вкусу...

Сырники со шпинатом

Как приготовить

На заметку

Ингредиенты на пять порций

Видео

Комментарии