Тесто для пиццы

• Простой рецепт теста
• Время приготовления: 2 ч 5 мин
• Время подготовки: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 1019 ккал
• Кухня: Европейская

Фото теста для пиццы.

Как приготовить

1. Высыпать муку и манку на рабочую поверхность, сделать углубление в центре и влить теплую воду.

2. Медленно, но верно при помощи вилки смешивать муку и воду. Не спешите пускать в ход руки, тесто должно к этому подготовиться, - предупреждает Джейми.

3. Добавьте соль, оливковое масло и сухие дрожжи. Размешайте вилкой, собирая муку с краев.

4. Как только вы почувствуете, что вилкой работать стало сложно, присыпьте руки мукой и начинайте вымешивать тесто. Главная задача в этом процессе - достичь максимальной эластичности теста. Это нелегко, но результат стоит того.

5. Сформировать из теста шар. Переложить в миску, предварительно присыпанную мукой.

6. Дрожжи любят тепло и влагу, так что накройте миску влажной тканью и поместите в теплое место на 45-60 минут, тесто должно увеличиться втрое.

7. Тесто готово, осталось раскатать его как можно тоньше.

8. Выпекать при температуре 220 градусов

9. P.S. А теперь от себя.!!

10. Я беру свежие дрожжи, вода идет пополам с молоком. Добавляю чайную ложку сахара на весь объем воды и даю дрожжам начать работать..... и уже после этого все это вливаю в смесь муки, манки и специй...

Рецепт из коллекции: Рецепт теста • Тесто для пиццы • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• Манная крупа 200 г
• Пшеничная мука 800 г
• Вода 550 мл
• Соль 1 столовая ложка
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Свежие дрожжи 50 г