Рецепт приготовления бездрожжевого песочного теста для пиццы на основе сливочного масла и сметаны и вариант начинки из курицы и грибов.
У меня есть любимые рецепты приготовления теста для пиццы, обычно - дрожжевого, и, кстати, все они показаны на сайте... В нашем семейном меню имеется даже традиционный для пиццы день! Хотя, бывает пицца и чаще раза в неделю. Так что почему бы иногда не попробовать что-то новое? Например, простое песочное тесто для пиццы.
Этот вариант теста - бездрожжевой. Кроме муки, в его состав входят сливочное масло, сметана и желток яйца. Думаю, можно и с целым яйцом, тогда муки нужно добавить немного больше. Вообще, мне проще использовать для рецептов то одни белки, то одни желтки, так как всегда есть куда пристроить остатки. Например, дочка любит яичницу только из одних белков, а песик (алабай) всегда рад съесть хоть излишки желтков, хоть лишние белки
Для песочного теста подходящей начинкой будет куриное мясо и грибы. У меня от запеченной целой курицы оставался кусок грудки, но годится любое куриное мясо. А в морозилке были замороженные лесные грибы, которые для пиццы надо или сварить, или обжарить, но годятся и свежие сырые или жареные шампиньоны.
Подготовьте все ингредиенты по списку к рецепту песочного теста.
Сливочное масло для эластичного песочного теста нужно слегка размягченное.
Добавьте к нему желток яйца, щепотку соли и сметану. Перемешайте.
Соедините массу с мукой.
Быстро замесите мягкое песочное тесто для пиццы. Из указанного количества были приготовлены две небольшие тонкие пиццы.
Порцию теста нужно раскатать в круглую тонкую заготовку. Удобно это делать на пекарской бумаге, на которой потом и печь.
Сделайте несколько проколов теста вилкой и поместите эту заготовку в духовку при 200 градусах, держите там около десяти минут.
Затем на тесто уложите начинку: нашинкованный лук, кусочки готовой курицы, жареные или отварные грибы, ломтики помидоров и тертый сыр сулугуни (или другой на ваш вкус).
Верните противень с пиццей в духовку и запекайте до расплавления сыра, т. е. еще 5-7 минут.
Думаю, вариант такой пиццы понравится любителям несладкой выпечки из песочного теста и подходит для пиццы-ссобойки, т. е. которую берут куда-то с собой.
Приятных экспериментов!
Рецепт из коллекции: Рецепт теста • Тесто для пиццы.
Тесто
Не раз проверенный рецепт приготовления теста для пиццы без дрожжей....
Тесто
Вы любите выпечку? Тогда вам обязательно нужно знать, как приготовить песочное тесто для печенья, чтобы радовать свою семью разнообразным печеньем к чаю. Это классический рецепт песочного теста....
Тесто
Пышное, невесомое тесто - залог вкусной пиццы! Я очень люблю пиццу и знаю, что успех ее вкуса во многом зависит от основы, а именно от правильного теста. Очень советую попробовать приготовить дрожжевое...
Тесто
С таким быстрым тестом для пиццы не страшны никакие будни и посты. Оно быстро готовится и всегда выходит вкусным и румяным!...
Ореховое песочное тесто
Тесто
Комментарии
Спасибо! Люблю песочное тесто для пиццы!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ishangou, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила песочное тесто для пиццы!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо ishangou за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте теста для пиццы без дрожжей?
Приготовила песочное тесто для пиццы-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от песочного теста для пиццы.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Попробовали сегодня песочное тесто для пиццы, просто класс!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю песочное тесто для пиццы уже полгода, все супер!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела песочное тесто для пиццы.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Рецепт интересный.
Попробую!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Мой любимый человек очень любит песочное тесто для пиццы и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Очень давно приметила этот рецептик песочного теста для пиццы.
Получилось просто чудесно!
ishangou спасибо Вам большое за этот рецепт!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Творожно-песочное тесто
Тесто