Эклеры
- Простой рецепт эклеров
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 244 ккал
- Кухня: Авторская
Много раз опробованный рецепт моей мамы теста для эклеров. Замечательно с любым видом крема! Этот вариант - со взбитыми сливками.
Фото эклеров.
Как приготовить
-
Воду довести до кипения, добавить масло, нарезанное кубиками, соль. Готовить, помешивая, до растворения масла. Не давать кипеть. Всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
-
Массу немного остудить. Добавлять по 1 -му яйцу за раз, хорошо перемешивая.
-
Противень застелить пергаментной бумагой. При помощи кондитерского шприца или мешкочка с насадкой отсадить тесто в виде трубочек.
-
Разогреть духовку до 180 градусов. Печь эклеры примерно 35 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы пирожные не опали.
-
Готовые пирожные полностью остудить. Наполнить взбитыми сливками при помощи кондитерского шприца.
-
Шоколад растопить в микровлновке или на водяной бане. Украсить верх эклеров.
Ингредиенты на двенадцать порций
- 1 стак. муки
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1 стак. воды (кипятка)
- 1 стак. 1/2 стак. сливок для взбивания (мин. 30%)
- 5 ст.л. сахара
- 100 г горького шоколада для украшения (по желанию)
Закусочные маффины Гнезда
Маффины
Комментарии
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю эклеры.
Давно хочу попробовать сделать эклеры))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Вот ещё нашла коктейль со сливками и клубникой.
Так захотелось эклеров, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Просто божественный вкус!
Ой, соскучилась что-то по эклерам.
Приготовлю завтра)
Коллега приготовила эклеры.
Никогда вкуснее эклеры не пробовала!!!
Всем советую.
Nastasya93, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Изумительно вкусно…
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Nastasya93, рецепт замечательный! Спасибо!
Эклеры с заварным кремом
Эклеры