Бобовую смесь замочить в воде не менее чем на 6 часов (я замачиваю на ночь). Затем переложив в холодную воду начать варить бобовые около часа в не соленой воде.
Все овощи, лук и 3 дольки чеснока порезать не крупными кусками.
На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло (если используете бекон, то его порезать на тонкие полоски и слегка обжарить в оливковом масле). В масле обжарить овощи (бекон, если используете), лук и чеснок, стебли сельдерея, перцы.
Разогреть духовку до 180 г Сваренную бобовую смесь избавить от остатков жидкости, соединить с овощной поджаркой, добавить соль, перец, яйца и пюрировать все погруженным блендером.
Я фарш соединить с чесноком, пропущенным через чеснокодавку, измельченными листочками розмарина и тмином. Обжарить на растительном масле (если использую говяжий фарш, то слегка обжарив его я уменьшаю огонь, добавляю 100 мл красного сухого вина и выпариваю его под крышкой) добавить соль и перец.
В форму выкладываю половину бобовой смеси, формирую дно, на него распределяю равномерно фарш и закрываю остатками бобов с овощами. Убираю в духовку на 15 минут. затем присыпаю сыром и возвращаю в дкховку еще на 10-15 минут.
Подавать запеканку лучше на следующий день дополнительно подогретую, или после полного остывания, т. к. остывая, она будет твердеть и ее легче делить на порции или можно сразу если готовить в маленьких порционных формах. Я подаю со сметаной, присыпав свежей петрушкой.
Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Простые рецепты • Запеканка с курицей • Мясная запеканка.
Запеканки
Когда вы не знаете, что бы такого необычного приготовить на ужин, то обратите свое внимание на запеканку. Тем более, что здесь можно включить фантазию и добавить разные ингредиенты и заливки....
Запеканки
Если вы разделяете мнение о том, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной, тогда запеканка картофельная с вареным мясом как раз для вас. Это отличный вариант полноценного обеда или ужина....
Запеканки
сметана 150 г • сыр твердый 100 г • горбуша 1 шт. • рис 1,5 стак. • лук репчатый 2 головки • специи • соль...
Запеканки
форель филе - 500 г • брокколи замороженная - 200 • капуста цветная замороженная - 200 г • сыр российский - 100 г • сливки - 150 мл • яйцо - 4 шт. • масло сливочное - 15 г • соль морская - 1...
Запеканки
Картофель 6 шт. • Фарш 400 г • Лук репчатый 1 шт. • Капуста брокколи 300 г • Помидоры 200 г • Сыр твердый 100 г • Майонез • Соль • Перец • Масло растительное...
Запеканки
рис 1 стак. • фарш мясной 400 г • яйца куриные 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • соль 1 по вкусу • перец черный 1 по вкусу • масло растительное (для жарки и смазывания формы) 40 г • зелень (для украшения)...
Хлебная запеканка с беконом и овощами
Запеканки
Комментарии
УРА!!! Свершилось!
Я сделала бобовую запеканку с мясом и овощами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что бобовая запеканка с мясом и овощами превзойдет все ожидания.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю бобовую запеканку с мясом и овощами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте запеканки с мясом.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Столько нового узнала про бобовую запеканку с мясом и овощами!
Спасибо!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо, замечательный рецептик, бобовая запеканка с мясом и овощами класс!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Apollo_86, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Apollo_86,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту бобовой запеканки с мясом и овощами.
Получилась вкуснятина!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Запеканка с тунцом, овощами и брынзой
Запеканки