Тыквенная запеканка

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 4
• Калорий: 216 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тыквенной запеканки.

Как приготовить

1. Очищенную и помытую тыкву натереть на терке.

2. Взбить яйца с солью и только потом соединить с тыквенной массой. Так запеканка получится более воздушной. Тщательно перемешать.

3. Добавить 4–5 столовых ложек манной крупы, перемешать. И оставить на 5–10 минут, чтобы манка разбухла.

4. Затем влить оливковое масло. Впрочем, его можно заменить любым другим растительным маслом без ярко выраженного вкуса.

5. Теперь нужно высыпать оставшуюся манку. Важно следить за ее количеством — смесь не должна быть слишком жидкой или чересчур густой. Тщательно размешать.

6. Вылить получившуюся массу в смазанную растительным маслом форму и поставить в разогретую духовку.

7. Запекать в духовом шкафу около получаса при температуре 180–200 градусов.

8. За 5 минут до готовности добавить в запеканку нарезанный небольшими кусочками сыр.

9. Достать готовую запеканку и посыпать сверху тыквенными семечками. Остудить.

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Тыквенная запеканка • Запеканка с манкой.

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква 600 г
• Манка 0,5 стак.
• Яйцо 2 шт.
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Соль 0,25 ч.л.
• Сливочный сыр по вкусу
• Тыквенные семечки по вкусу