Тыквенная запеканка с миндалем

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 1 ч 35 мин
• Порций: 5
• Калорий: 389 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тыквенной запеканки с миндалем.

Как приготовить

1. Для приготовления понадобится:

3. - половинка тыквы

4. яйца 6 шт

5. масло сливочное 100 г

6. твердый сыр (пармезан) 150 г

7. миндаль сладкий 1,5 стакана

8. соль, перец по вкусу

9. сахар 2 ч/ложки

10. Разделываем тыкву

11. 

12. Чистим, режем кубиками

13. 

14. и тушим в подходящей посудине чуть присыпав сахаром

15. 

16. Теперь миндаль.

17. 

18. Заливаем кипятком и оставляем минут на 20-30

19. 

20. Определяем готовность тыквы если начала превращаться в пюре готова.

21. 

22. Миндаль вытаскиваем из воды, чистим от шкурки и обжариваем (сушим) на сковородке

23. 

24. Трем сыр

25. 

26. Жареный миндаль измельчаем в ступке или кофемолке

27. 

28. Берем остывшую, тем временем, тыкву и смешиваем ее с миндалем

29. 

30. Теперь яйца.

31. 

32. взбиваем с солью, перцем и 2/3 тертого сыра

33. 

34. Полученые смеси перемешиваем

35. 

36. В форму смазанную маслом и обсыпанную мукой/манкой выкладываем тыквенное пюре с сыром и яйцом и сверху посыпаем оставшимся сыром

37. 

38. Запекаем то что у нас получилось в духовке: 200 градусов/30 минут

39. Должны получить что-то подобное

40. 

41. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Тыквенная запеканка.

Ингредиенты на пять порций

• половинка тыквы
• 6 яиц
• 100г масла сливочного
• 150г твердого сыра
• 1,5 ст миндаля сладкого
• соль
• перец
• 2 ч.л. сахара