Вегетарианская запеканка из картофеля

Рецепт от slobodina_89
  • Простой рецепт запеканок
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 130 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин

Вегетарианские блюда всегда в моде. И готовят их не только люди, которые отказались от мясных продуктов, а и те, кто любит вкусно поесть, при этом не перегрузив организм лишними калориями.

Рецепт вегетарианской запеканки из картофеля

Фото вегетарианской запеканки из картофеля.

Как приготовить

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и помойте овощи.

  2. Картофель нарежьте крупными ломтиками.

    вегетарианская запеканка из картофеля. Шаг 2
  3. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, выложите в нее слой картофеля. Посолите и поперчите. Посыпьте сверху мелко нарезанным луком.

    вегетарианская запеканка из картофеля. Шаг 3
  4. Следующим выложите слой кабачка, порезанного мелким кубиком. Его тоже поперчите и посолите.

    вегетарианская запеканка из картофеля. Шаг 4
  5. Сверху выложите слой порезанных тонкими ломтиками помидоров. Потом засыпьте все тертым твердым сыром.

    вегетарианская запеканка из картофеля. Шаг 5
  6. Поставить в разогретую до 180 С духовку, запекайте 35-40 минут. Достав запеканку из духовки, дайте ей остыть. Потом она не будет терять форму при разрезании на кусочки и будет аппетитно выглядеть на тарелке.

    вегетарианская запеканка из картофеля. Шаг 6
  7. На порционную тарелку положите кусочек запеканки, украсьте вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!

    вегетарианская запеканка из картофеля. Шаг 7

На заметку

Вариантов овощных запеканок существует очень много. Каждое сочетание овощей всегда дает отличный результат. И вот сегодня хочу поделиться своим рецептом, как приготовить вегетарианскую запеканку из картофеля. Особенность ее в том, что все овощи нарезаются кусочками и выкладываются слоями. Слои перемазывать заправкой или заливать взбитыми яйцами не нужно. И без этих приемов запеканка получается чрезвычайно нежной и сочной. Приготовьте вегетарианскую запеканку из картофеля и приятно удивите свою семью вкусным и легким блюдом.

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Рецепты на ужин • Картофельная запеканка • Запеканка из кабачков.

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель — 600-700 г
  • Кабачок — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Лук — 2-3 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Соль — 1 ст.л. (без горки)
  • Перец душистый молотый — 1 Щепотка

Комментарии

4.3 / 5
dumina_94
dumina_94

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить вегетарианскую запеканку из картофеля.
О результате напишу позже.

ratupins
ratupins

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

upofas
upofas

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Елизарьева Маша
Елизарьева Маша

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Джура Люда
Джура Люда

Размещаю ссылочку на рецепт запеканки диетической, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Люда Щичко
Люда Щичко

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Дария Конопкина
Дария Конопкина

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

podryadova_94
podryadova_94

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)