Мясной рулет (meat loaf) - классический рецепт американской кухни, готовится из фарша и запекается в духовке с кетчупом. Никакой самодеятельности в виде вареных яиц внутри и прочего, иначе это будет не американский рулет!
Сначала замачиваем в молоке хлебные крошки, даем им постоять как минимум минут 20. Хлебные крошки - самые вкусные итальянские, так как они смешаны со специями, но можно и обычные.
Далее перекручиваем мясо и лук на мясорубке. Я беру обычно нежирную говядину, но можно взять пополам свинину и говядину.
В фарш добавляем вымокшие крошки, яйцо (или 2 если мяса больше 1 кг), соль и перец по вкусу и тщательно вымешиваем руками (чем дольше тем лучше).
Весь фарш выкладываем на противень или, еще лучше, в стеклянную форму с бортами и формируем мясной рулет (он по форме напоминает батон). Когда он вылеплен, по краю наливаем 1/2 стакана воды.
Закрываем плотно фольгой и ставим рулет в духовку на час, температура где-то 200-220 градусов С.
Через час достаем, снимаем фольгу и обмазываем сверху кетчупом. Можно кетчупом мазать сразу еще до накрытия фольгой, но мне нравится больше после часа.
И еще раз ставим Meat Loaf в духовку на 30-40 минут.
Мой совет: самый лучший кетчуп - "Чумак", можно Heinz, но он кисловатый.
Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуска из яиц • Закуска из лука • Вкусные закуски • Рецепт американской кухни.
Рулеты
Иногда я люблю поэкспериментировать, иногда получаются вот такие вкусные экспромты...
Рулеты
фарш мясной 200 г • батон (пшеничный) 50 г • молоко коровье 3 ст.л. • грибы (белые) 150 г • лук (репчатый) 1 шт. • пряности 1 ч.л. • зелень 3 веточка • сыр (твердый) 30 г...
Рулеты
фарш свино-говяжий 500 г • лук репчатый 2 шт. • картофель сырой 1 шт. • соль 1 щеп • перец черный молотый 1 щеп • базилик сушеный 1 щеп • яйцо вареное 5 шт. • лук зеленый 30 г...
Рулеты
Предлагаю вам на заметку очень вкусный мясной рулет из свинины со сладковатой ноткой. Приготовить его можно с сухофруктами, орехами и даже с добавлением меда. Попробуйте это удивительное блюдо!...
Рулеты
Приготовив этот мясной рулет с грибами, вы получите массы комплиментов от любителей мясных закусок....
Рулеты
Сегодня у меня вкусный и сочный мясной рулет. На мой взгляд, отличная альтернатива очередным котлетам;) Готовится быстро и просто: тесто замесил, раскатал, выложил фарш, закрутил и отправил в духовку....
Мясной рулет выходного дня
Рулеты
Комментарии
Впервые в жизни замахнулась на рулет, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Вот вроде бы тоже блюдо
рулет.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рулет! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Сделала рулетик впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рулет — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо congacata1978)))))
Мясной рулет с черносливом
Рулеты