Мясной рулет

Рецепт от congacata1978
  • Простой рецепт рулетов
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 241 ккал
  • Кухня: Американская

Мясной рулет (meat loaf) - классический рецепт американской кухни, готовится из фарша и запекается в духовке с кетчупом. Никакой самодеятельности в виде вареных яиц внутри и прочего, иначе это будет не американский рулет!

Рецепт мясного рулета

Фото мясного рулета.

Как приготовить

  1. Сначала замачиваем в молоке хлебные крошки, даем им постоять как минимум минут 20. Хлебные крошки - самые вкусные итальянские, так как они смешаны со специями, но можно и обычные.

  2. Далее перекручиваем мясо и лук на мясорубке. Я беру обычно нежирную говядину, но можно взять пополам свинину и говядину.

  3. В фарш добавляем вымокшие крошки, яйцо (или 2 если мяса больше 1 кг), соль и перец по вкусу и тщательно вымешиваем руками (чем дольше тем лучше).

  4. Весь фарш выкладываем на противень или, еще лучше, в стеклянную форму с бортами и формируем мясной рулет (он по форме напоминает батон). Когда он вылеплен, по краю наливаем 1/2 стакана воды.

  5. Закрываем плотно фольгой и ставим рулет в духовку на час, температура где-то 200-220 градусов С.

  6. Через час достаем, снимаем фольгу и обмазываем сверху кетчупом. Можно кетчупом мазать сразу еще до накрытия фольгой, но мне нравится больше после часа.

  7. И еще раз ставим Meat Loaf в духовку на 30-40 минут.

На заметку

Мой совет: самый лучший кетчуп - "Чумак", можно Heinz, но он кисловатый.

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуска из яиц • Закуска из лука • Вкусные закуски • Рецепт американской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

  • по 0,5 кг говяжьего и свиного фарша
  • 3 стак. сухарей молотых
  • 3/4 стак. молока
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 большой луковицы на мясорубке
  • 1-2 яйца
  • перец по вкусу
  • кетчуп.

Комментарии

3.6 / 5
yelka
yelka

Впервые в жизни замахнулась на рулет, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

estossen1983
estossen1983

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

entontono1998
entontono1998

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

polina78
polina78

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Корявова Юля
Корявова Юля

Вот вроде бы тоже блюдо
рулет.

engarat
engarat

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рулет! Так и хочется что-нибудь приготовить!

ninotils1977
ninotils1977

Сделала рулетик впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

uthiconto
uthiconto

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рулет — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо congacata1978)))))