Десерт с рулетом в бокалах выглядит празднично и даже немного торжественно. В сочетании с кремом и фруктами в ароматном алкоголе, рулет становится еще нежнее.
Взбиваем сахар с яйцами в кухонном комбайне до увеличения массы в 3-4 раза. Медленно вводим муку, перемешивая венчиком снизу вверх взбитую массу. Тесто получается очень жидкое. Выливаем его на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем 7-10 мин при 180 градусах.
Пока выпекается бисквит приготовим крем и слегка разогреваем варенье, если оно густое. Для этого соединяем яйца, сахарную пудру, крахмал, ванильный экстракт и взбиваем миксером. Ставим кастрюлю на водяную баню, добавляем к яичной массе часть молока и перемешиваем венчиком. Затем, непрерывно помешивая, вливаем оставшееся молоко и прогреваем еще минут 5, пока крем не заварится. Снять кастрюлю с огня и продолжать перемешивать крем, чтобы он не свернулся. Готовый крем переливаем в глубокую посуду и убираем в морозильник, чтобы он остыл до комнатной температуры.
На полотенце или бумагу для выпечки насыпаем тонкий слой сахара. Готовый бисквит опрокидываем на присыпанное сахаром полотенце, смазываем слоем варенья и скручиваем в рулет. Ждем пока рулет остынет полностью и нарезаем.
Нарезаем абрикосы (персики) небольшими дольками, поливаем их хересом, ромом или коньяком. Оставляем на несколько минут настояться и раскладываем в бокалы. Часть оставляем для украшения верха.
Выкладываем в каждый бокал кусочки рулета, поливаем оставшимся от персиков хересом (коньяком, ромом). Верх рулета, поливаем соусом, сверху добавляем еще немного нарезанных персиков и взбитые сливки. Посыпаем миндальными лепестками и подаем.
Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Рецепты на ужин • Закуска из яиц.
Рулеты
лаваш - 2 пласта • масло сливочное - 200 г • тунец консервированный - 1 банка • сыр - 100 г • яйцо - 5 шт. • майонез - по вкусу...
Рулеты
Незаменимый рецепт для вегетарианцев, которым всегда нужно думать о хороших источниках растительного белка....
Рулеты
Из отварного говяжьего языка всегда можно приготовить что-то особенное. Вариантов огромное количество. Хозяйки со всего мира подают политый сметаной отварной или запеченный язык, жаркое, салат и заливное....
Рулеты
Рулеты пеку часто, но публиковать не собиралась, т. к. на сайте несколько рецептов уже есть. В то же время, это очень быстрая, красивая и вкусная выпечка. С начинками можно фантазировать. с оформлением...
Рулеты
лосось - 500 г • сыр - по вкусу • сыр филадельфия - 200 г • петрушка - по вкусу • огурцы - 1 шт....
Рулеты
Рулет из сыра - оригинальная закуска. Начинку можно выбирать на свое усмотрение: творог с зеленью, грибы и т. д. Идею подсмотрела у Адели на сайте Скрипкиной....
Рулет с вареньем
Рулеты
Комментарии
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
А я сделала рулет, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Рецепт рулетика — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Приготовила рулетик!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Обалденно, вкусно! Ариша, вы кудесница!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Рулет с начинкой
Рулеты