Вкусный, яркий, нарядный тарт с кремом из пудинга и клубники. Готовится тарт несложно, я бы сказала, на скорую руку.
Для его приготовления нам понадобится готовое песочное тесто по классическому рецепту или то, которое вы любите.
Для крема я использовала готовый порошковый пудинг от Д. Откера с ароматом ванили, если у вас его нет, то можно смело заменить на кукурузный крахмал, но тогда надо будет в крем добавить еще и сахар. И украсила белково-заварным кремом и клубникой. Как видите, все просто.
Песочное тесто раскатать и выложить в форму, края обрезать по форме. Сделать на тесте проколы вилкой, убрать его вместе с формой в морозильник на минут 15, а затем испечь основу при 190 градусах минут 15-20, до готовности.
Готовую песочную основу остудить.
Для приготовления крема в мисочку всыпать порошок пудинга, влить примерно 100 мл молока и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Тем временем в сотейнике довести до кипения оставшиеся 650 мл молока, тонкой струйкой влить молоко с крахмалом и при непрерывном помешивании варить 1 минуту до загустения.
Снять с плиты сотейник с кремом, накрыть пленкой и остудить.
На остывшую песочную основу выложить половину остывшего крема.
Поверх выложить нарезанную на дольки клубнику (около 150 г).
Сверху выложить оставшийся крем и еще около 150-200 г нарезанной клубники.
Охлажденные яичные белки выложить в миксер, взбивать до пиков. Одновременно готовим сироп. Для этого в сотейнике смешать сахар и воду, перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 6 минут, добавить 1 ч. л. лимонного сока и варить еще 1 минуту. Затем вливаем сироп тонкой струйкой во взбитые белки (не прекращая взбивать на полной мощности миксера), крем начнет расти на глазах. Как влили сироп, взбиваем еще минимум 4-5 минут, пока крем не станет плотным.
Теперь выложить крем в кондитерский мешок и украсить тарт по желанию. Выложить оставшуюся клубнику и охладить тарт в холодильнике не менее 1 часа.
Тарт с кремом из пудинга и клубники готов. Угощаемся!
Рецепт из коллекции: Рецепт тартов • Быстрые закуски.
Тарты
Рецепт взят еще весной из англоговорящей газеты. Очень гармоничное, потрясающее хоть для нас и неожиданное сочетание: заварной крем, ваниль, мускатный орех. Также подойдет и для детского стола. В общем,...
Тарты
Как бы нам не хотелось, лето уже уходит, как и все его щедрые дары. У меня возникло желание сказать этому лету, которое баловало нас с вами жаркой погодой, "спасибо" и моя благодарность ему воплотилась...
Тарты
масло сливочное - 150 г • яйцо - 1 шт. • сахарная пудра - 100 г • разрыхлитель - 8 г...
Тарты
Хочу поделиться с вами очень вкусным и летним тартом. Он очень сочный, свежий и вкусный ;)...
Виноградный тарт с заварным кремом
Тарты
Комментарии
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Так и хочется приготовить!
тарт с карамелизированными бананами и йогуртовым кремом готовила, а тарт с кремом из пудинга и клубники еще нет. Надо попробовать.
Спасибо Варакута, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Хороший рецепт!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт тарта с кремом из пудинга и клубники.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очень вкусно и всегда к столу
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Попробую приготовить тарт с кремом из пудинга и клубники.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Я сделала тарт с кремом из пудинга и клубники, все получилось очень даже..!
Варакута, спасибо большое!!
Клубничный тарт с заварным кремом
Тарты